“ Yang tidak makan ikan, saya tenggelamkan!”
Ingat dengan jargon Bu Susi tersebut? Kalimat singkat yang terngiang-ngiang di pikiran ini, menyiratkan pesan jika mesti rajin mengonsumi ikan sebagai menu makanan sehari-hari supaya tubuh sehat dan otak cemerlang.
Supaya ikan tidak berakhir digoreng atau dipanggang dengan resep itu-itu saja, inilah 5 kuliner berbahan ikan khas Sulawesi yang menggiurkan lidah ini sebagai inspirasi masakan di rumah. Apa saja?
Sate tuna juga dapat dijadikan sebagai inspirasi masakan di rumah. Ikan tuna dipotong kecil-kecil kemudian ditusukkan ke tusukan bambu.
Karena mudah rapuh, diperlukan kesabaran saat menusukkan ikan tuna supaya tidak ambyar. Nah, supaya maknyus ketika dilahap, beri taburan irisan kubis di atas nasi saat menyantap sate tuna.
Sebelumnya kuliner ikan yang dipanggang, maka bau piapi dimasak berkuah. Menggunakan ikan laut segar sebagai bahan pembuatannya. Kuliner ini dimasak menggunakan bermacam bumbu rempah yang menghasilkan warna kuning.
Saat kamu menyajikan bau piapi, jangan lupakan bawang goreng yang melengkapi aroma sedapnya.
Ikan dole adalah kuliner yang terbuat dari ikan tenggiri giling, kelapa parut, dan bumbu. Umumnya berbentuk segitiga, ikan dole dimasak dengan cara digoreng hingga warnanya berubah cokelat keemasan.
Kuliner ikan yang ini bisa juga dijadikan sebagai bekal untuk makan siang kamu di kantor, lho!
Ikan kuah asam adalah sejenis sup kuah bening dengan rasa asam yang menyegarkan. Ikan yang digunakan sebagai bahan utama kuliner ini bisa menggunakan ikan laut sesuai selera, yang kemudian dipotong menjadi beberapa bagian.
Bumbu yang diperlukan untuk membuat ikan kuah asam juga cukup sederhana dengan tambahan perasan jeruk nipis serta irisan cabai yang bikin cita rasanya semakin kuat.
Bilenthango ialah ikan yang dibelah menjadi dua bagian lalu digoreng bersama bumbu yang terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, dan garam. Kuliner ikan yang ini cukup unik ketika proses menggoreng di mana ikan dilapisi dengan daun pisang saat digoreng. Tidak hanya itu, bumbu ikan pun diletakkan pada bagian atas.
Itu tadi lima kuliner ikan khas Sulawesi yang cukup menggiurkan lidah dan bisa dijadikan sebagai lauk untuk menu makan keluarga di rumah. Kira-kira, kamu tertarik untuk membuat yang mana nih?
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.