Bumbu dasar dalam sebuah masakan punya peran sangat besar untuk menghasilkan rasa yang benar-benar diinginkan. Jenis bumbu dasar pun beragam, tergantung kegunaannya.

Sedikitnya ada 5 bumbu dasar yang paling sering dipakai. Yuk, coba bikin sendiri dengan resep bumbu dasar berikut ini!

1. Resep bumbu dasar putih

cookpad.com

Resep bumbu dasar putih biasanya digunakan untuk memasak sayur-sayuran bening, seperti sop ayam.

Bahan bumbu dasar putih:

250 gram bawang merah
100 gram bawang putih
100 gram kemiri
4 sdm ketumbar
2 sdt garam
3 cm lengkuas
2 sdt gula pasir
150 ml minyak goreng

2. Resep bumbu dasar hitam

cookpad.com

Resep bumbu dasar hitam biasanya digunakan untuk memasak rawon.

Bahan bumbu dasar hitam:

500 gram bawang merah
200 gram bawang putih
100 gram kemiri sangrai
3 sdm ketumbar sangrai
500 gram keluwak

3. Resep bumbu dasar kuning

resep1001masakan.wordpress.com

Resep bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk memasak kari dan soto.

Bahan bumbu dasar kuning:

100 gram kemiri
150 gram bawang putih
500 gram bawang merah
25 gram kunyit
20 gram lengkuas
1 sdm lada bubuk
2 sdt garam
2 sdt gula
150 ml minyak goreng

4. Resep bumbu dasar oranye

resepkoki.co

Resep bumbu dasar oranye biasanya digunakan untuk memasak gulai.

Bahan bumbu dasar oranye:

350 gram cabai merah
100 gram kemiri
100 gram bawang putih
200 gram bawang merah
25 gram kunyit
20 gram jahe
20 gram lengkuas
2 sdt lada bubuk
2 sdt garam
2 sdt gula
150 ml minyak goreng

5. Resep bumbu dasar merah

fimela.com

Resep bumbu dasar merah biasanya digunakan untuk memasak olahan bali.

Bahan bumbu dasar merah:

500 gram cabai merah
100 gram tomat
20 gram terasi
200 gram bawang merah
100 gram bawang putih
2 sdm gula
3 sdt garam
150 ml minyak goreng

6. Cara membuat lima bumbu dasar tersebut

dapur-ummuabdillah.blogspot.com

Berikut langkah-langkah membuatnya:

Haluskan semua bahan di dalam blender, kecuali garam, gula, dan minyak untuk menumis. Haluskan hingga semua bahan benar-benar halus.
Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang.
Masukkan gula, aduk hingga merata.
Masukkan garam, aduk sampai rata.
Jika sudah matang, angkat, lalu dinginkan.

Pastikan semua bahan dalam keadaan segar ya, supaya hasil bumbu semakin enak dan masakan jadi lebih nikmat. Selamat mencoba!