- 250 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 100 gram kemiri
- 4 sdm ketumbar
- 2 sdt garam
- 3 cm lengkuas
- 2 sdt gula pasir
- 150 ml minyak goreng
5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakan
Bumbu dasar dalam sebuah masakan punya peran sangat besar untuk menghasilkan rasa yang benar-benar diinginkan. Jenis bumbu dasar pun beragam, tergantung kegunaannya.
Sedikitnya ada 5 bumbu dasar yang paling sering dipakai. Yuk, coba bikin sendiri dengan resep bumbu dasar berikut ini!
1. Resep bumbu dasar putih
Resep bumbu dasar putih biasanya digunakan untuk memasak sayur-sayuran bening, seperti sop ayam.
Bahan bumbu dasar putih:
2. Resep bumbu dasar hitam
Resep bumbu dasar hitam biasanya digunakan untuk memasak rawon.
Bahan bumbu dasar hitam:
- 500 gram bawang merah
- 200 gram bawang putih
- 100 gram kemiri sangrai
- 3 sdm ketumbar sangrai
- 500 gram keluwak
3. Resep bumbu dasar kuning
Resep bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk memasak kari dan soto.
Bahan bumbu dasar kuning:
- 100 gram kemiri
- 150 gram bawang putih
- 500 gram bawang merah
- 25 gram kunyit
- 20 gram lengkuas
- 1 sdm lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 150 ml minyak goreng
4. Resep bumbu dasar oranye
Resep bumbu dasar oranye biasanya digunakan untuk memasak gulai.
Bahan bumbu dasar oranye:
- 350 gram cabai merah
- 100 gram kemiri
- 100 gram bawang putih
- 200 gram bawang merah
- 25 gram kunyit
- 20 gram jahe
- 20 gram lengkuas
- 2 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 150 ml minyak goreng
5. Resep bumbu dasar merah
Resep bumbu dasar merah biasanya digunakan untuk memasak olahan bali.
Bahan bumbu dasar merah:
- 500 gram cabai merah
- 100 gram tomat
- 20 gram terasi
- 200 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 2 sdm gula
- 3 sdt garam
- 150 ml minyak goreng
6. Cara membuat lima bumbu dasar tersebut
Berikut langkah-langkah membuatnya:
- Haluskan semua bahan di dalam blender, kecuali garam, gula, dan minyak untuk menumis. Haluskan hingga semua bahan benar-benar halus.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang.
- Masukkan gula, aduk hingga merata.
- Masukkan garam, aduk sampai rata.
- Jika sudah matang, angkat, lalu dinginkan.
Pastikan semua bahan dalam keadaan segar ya, supaya hasil bumbu semakin enak dan masakan jadi lebih nikmat. Selamat mencoba!
![[QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Cola, Americano, dan Es Teh Ini?](https://image.idntimes.com/post/20250806/upload_493394d799a1aa47496fbbd4658b3255_21b17ccb-3216-44e1-a7ea-5730ee50e523.png)
![[QUIZ] Kami Tahu Bagaimana Kamu Menghadapi Konflik dari Kopi Pilihanmu](https://image.idntimes.com/post/20250603/nathan-dumlao-6vhpy27jdps-unsplash-a00f1e7119d13679ed5e58c9db90f86d-84fd8cb184b40adee439da97dfd054cc.jpg)
![[QUIZ] Cari Tahu Menu Rebusan yang Cocok untukmu!](https://image.idntimes.com/post/20251125/upload_fb147301aceca628e2b1c09b8cee3de8_28a208fb-8a31-441c-99ac-158141824eed.jpg)
![[QUIZ] Pilih Olahan Ikan Mentah Favoritmu Ini!](https://image.idntimes.com/post/20250521/909-6474ff340cedaa9cf87218f6fdedf2da-ab1b2123b5d8bf4366dba6319875398a.jpg)
