- 250 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 100 gram kemiri
- 4 sdm ketumbar
- 2 sdt garam
- 3 cm lengkuas
- 2 sdt gula pasir
- 150 ml minyak goreng
5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakan
Bumbu dasar dalam sebuah masakan punya peran sangat besar untuk menghasilkan rasa yang benar-benar diinginkan. Jenis bumbu dasar pun beragam, tergantung kegunaannya.
Sedikitnya ada 5 bumbu dasar yang paling sering dipakai. Yuk, coba bikin sendiri dengan resep bumbu dasar berikut ini!
1. Resep bumbu dasar putih
Resep bumbu dasar putih biasanya digunakan untuk memasak sayur-sayuran bening, seperti sop ayam.
Bahan bumbu dasar putih:
2. Resep bumbu dasar hitam
Resep bumbu dasar hitam biasanya digunakan untuk memasak rawon.
Bahan bumbu dasar hitam:
- 500 gram bawang merah
- 200 gram bawang putih
- 100 gram kemiri sangrai
- 3 sdm ketumbar sangrai
- 500 gram keluwak
3. Resep bumbu dasar kuning
Resep bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk memasak kari dan soto.
Bahan bumbu dasar kuning:
- 100 gram kemiri
- 150 gram bawang putih
- 500 gram bawang merah
- 25 gram kunyit
- 20 gram lengkuas
- 1 sdm lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 150 ml minyak goreng
4. Resep bumbu dasar oranye
Resep bumbu dasar oranye biasanya digunakan untuk memasak gulai.
Bahan bumbu dasar oranye:
- 350 gram cabai merah
- 100 gram kemiri
- 100 gram bawang putih
- 200 gram bawang merah
- 25 gram kunyit
- 20 gram jahe
- 20 gram lengkuas
- 2 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 150 ml minyak goreng
5. Resep bumbu dasar merah
Resep bumbu dasar merah biasanya digunakan untuk memasak olahan bali.
Bahan bumbu dasar merah:
- 500 gram cabai merah
- 100 gram tomat
- 20 gram terasi
- 200 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 2 sdm gula
- 3 sdt garam
- 150 ml minyak goreng
6. Cara membuat lima bumbu dasar tersebut
Berikut langkah-langkah membuatnya:
- Haluskan semua bahan di dalam blender, kecuali garam, gula, dan minyak untuk menumis. Haluskan hingga semua bahan benar-benar halus.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang.
- Masukkan gula, aduk hingga merata.
- Masukkan garam, aduk sampai rata.
- Jika sudah matang, angkat, lalu dinginkan.
Pastikan semua bahan dalam keadaan segar ya, supaya hasil bumbu semakin enak dan masakan jadi lebih nikmat. Selamat mencoba!
![[QUIZ] Menu Sahur yang Sesuai dengan MBTI Kamu](https://image.idntimes.com/post/20250307/cover-33c60b20ef6b716ba653444137fad207.jpg)
![[QUIZ] Menu Sahur yang Cocok untukmu Berdasarkan Seafood Favoritmu](https://image.idntimes.com/post/20260216/pexels-nareshmandal46-11119097_78686f38-f90c-415a-bdf4-09a474cefef7.jpg)
![[QUIZ] Dari Pilihan Lauk Sahurmu, Kami Bisa Menebak Kamu Orang yang seperti Apa!](https://image.idntimes.com/post/20260213/158019_7580eec5-a65b-410e-8a76-73128c769687.jpg)
![[QUIZ] Siapa Member No Na yang Cocok Jadi Partner Kulineranmu?](https://image.idntimes.com/post/20250611/upload_a9b866128bfaab373c38786a406b9b89.jpg)
![[QUIZ] Kreasi Matcha Favoritmu Bisa Ungkap Seberapa Hebat Kamu Bangkit dari Keterpurukan](https://image.idntimes.com/post/20250604/stylish-woman-drinking-matcha-latte-park-06da9cb21925c208b6c5f4982411b31d-53f44de81b4facfcfda0c1c1d5939c34.jpeg)
![[QUIZ] Dari Jenis Donat Favoritmu, Kami Tahu Keberuntungan yang akan Datang padamu!](https://image.idntimes.com/post/20250725/upload_17d8c4b48b38142fd5b841a51138246f_8510d555-0232-4cc7-a60c-a15407c6c062.jpg)
