5 Resep Camilan dari Tepung Sagu yang Manis Gurih, Enaknya Berlapis!

Bahan:

• 1 liter santan cair
• 500 gram tepung sagu
• 100 gram terigu protein sedang
• 500 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta
• Pewarna makanan merah secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung sagu, terigu, gula pasir, garam, dan vanili.  Aduk rata, tuang santan secara bertahap. Aduk-aduk pakai whisk hingga gula larut dan adonan tercampur rata, disaring.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi pewarna, merah, coklat, dan tidak diberi warna. Siapkan panci kukusan, tuangkan air secukupnya. Tunggu hingga air mendidih.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20 cm. Kukus sekitar 10 hingga 15 menit tiap lapis, kukus adonan selang seling adonan putih dan coklat selapis demi selapis hingga selesai, dilapisan terakhir baru tuang adonan warna merah, kukus sampai matang. Angkat dan biarkan dingin, potong-potong dan siap disajikan.

Bahan:

• 500 gram tepung sagu
• 1 sdm minyak sayur
• 500 ml santan cair
• 900 ml air
• 350 gram gula merah
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan

Taburan:

• Kelapa muda parut, kukus dengan sedikit garam selama 10 menit

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Panaskan panci kukusan berisi loyang persegi dengan ukuran 20 cm sampai mendidih.
2. Campurkan tepung sagu, santan, vanili, dan minyak sayur ke dalam wadah. Aduk rata, sisihkan.
3. Masak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan larut. Angkat, tuang perlahan ke dalam campuran tepung sagu sambil diaduk-aduk lalu disaring.
4. Setelah itu tuangkan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan tadi. Kukus hingga matang, angkat dan tiriskan. Ongol-ongol siap disajikan.

Bahan:

• 200 gram kelapa tua, parut kasar
• 400 gram tepung sagu
• 1 sdt garam
• 125 ml air
• 150 gram gula merah
• 200 ml air
• 5 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air 

Cara membuat:

1. Campur kelapa parut, tepung sagu, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga bergerindil.
2. Panaskan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup hingga matang, sembari menunggu matang panaskan air di dalam panci. Masukkan gula merah, aduk hingga larut.
3. Tuang air larutan tepung sagu ke dalam rebusan air gula sambil diaduk-aduk hingga tekstur halus, matikan kompor.
4. Buka tutup cetakan kue rangi, angkat kue rangi dan siram dengan larutan air gula merah. Kue rangi siap disajikan selagi hangat.

Bahan:

• 250 gram sagu mutiara
• Air secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 lembar daun pandan

Bahan kuah santan:

• 500 ml santan kental
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, gula pasir, dan daun pandan. Masak selama 5 menit, matikan api. Tutup panci, biarkan hingga 30 menit. Setelah itu nyalakan api kembali lanjut masak selama 7 menit, kemudian matikan api dan tutup panci kembali biarkan hingga mengental.
2. Masak air, santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih. Angkat dan sisihkan, bubur mutiara siap disajikan dengan siraman kuah santan.

Bahan:

• 1/2 butir kelapa setengah tua
• 125 gram tepung sagu
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 80 ml air

Cara membuat:

1. Parut kasar kelapa setengah tua, lalu sangrai hingga kering. Angkat dan dinginkan sebentar.
2. Campur kelapa sangrai, tepung sagu, gula pasir, garam, vanili, dan air. Aduk rata, sangrai hingga kering dan adonan dapat dicetak.
3. Siapkan cetakan, masukkan satu sendok makan adonan dan ratakan. Lepaskan cetakan, lakukan sampai selesai.
4. Panggang adonan ke dalam oven dengan api kecil selama 30 menit sampai matang, angkat dan dinginkan. Kue sagon siap disajikan.

Itulah dia lima resep kreasi camilan berbahan dasar tepung sagu yang mudah dan praktis. Kira-kira kamu pengin mencoba yang mana dulu, nih?