- 300 gram tepung sagu
- 3 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh lada
- 1 sendok teh garam
- Air mendidih secukupnya
5 Resep Camilan Street Food Lokal, Wajib Coba saat Liburan!
Untuk kamu yang suka jajan camilan, pasti sudah gak asing lagi dengan camilan street food lokal seperti cimol, cireng, cilung, atau sempol ayam.
Nah, mumpung sedang liburan, yuk, masak camilan itu sendiri di rumah! Sembari mengisi waktu liburan atau senggangmu, mari masak resep camilan ala street food lokal di bawah ini. Dijamin rasanya serupa dengan yang kamu beli di abang-abang gerobak, deh.
1.Cimol
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan lada dan garam.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk.
3. Masukkan tepung beras perlahan-lahan hingga adonan dapat dibentuk.
4. Panaskan minyak goreng pada wajan.
5. Goreng adonan hingga putih kekuningan. Cilok siap untuk disajikan, supaya lebih nikmat kamu bisa menambahkan bubuk pedas, ya.
2.Cireng
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada
- 1 batang daun bawang
- Air mendidih secukunya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, dan lada.
2. Tambahkan daun bawang dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan air panas secara perlahan-lahan dan uleni hingga adonan tidak lengket pada tangan.
4. Diamkan adonan pada lemari es, lalu potong-potong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
5. Panaskan minyak goreng pada wajan.
6. Goreng adonan hingga putih kekuningan. Cireng siap untuk dinikmati!
3.Cilung
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh lada
- Bubuk cabe secukupnya
- Butter secukupnya
- Abon secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air untuk melarutkan tepung secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu dengan air hingga larut.
2. Kocok telur, tambahkan dengan garam dan lada.
3. Panaskan teflon, kemudian, oleskan butter pada teflon.
4. Masukkan 3 sendok makan larutan tepung sagu dan dua sendok makan telur, putar-putar pan sampai adonan merata.
5. Tambahkan isian abon, kaldu jamur dan bubuk cabe secukupnya. Gulung-gulung adonan dengan tusuk sate, ulangi sampai adonan habis. Cilung siap untuk disajikan!
4.Cilok Bandung bumbu kacang
Bahan adonan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung sagu atau aci
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- Air secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 75 gram kacang
- 1/2 buah gula merah
- 1 buah cabai merah keriting
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat cilok:
1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, lada dan air dalam wadah. Aduk rata.
2. Iris daun bawang dan bawang putih. Masukkan ke dalam adonan terigu.
3. Bulat-bulatkan adonan.
4. Panaskan air dalam panci. Masukkan bulatan adonan ke dalam panci.
5. Angkat adonan jika sudah mengambang. Tusuk-tusuk cilok dan sajikan.
Cara membuat bumbu kacang:
Ulek kacang tanah, bawang putih dan cabai rawit merah. Tambahkan garam, irisan gula merah dan air. Ulek sampai halus. Cilok siap untuk disajikan, lebih enak dinikmati kalau masih panas, ya.
5.Sempol ayam
Bahan sempol:
- 250 gram daging ayam giling
- 3 siung bawah putih
- 7 buah bawang merah
- 150 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 35 ml air
- 1/2 sendok teh lada
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate
Bahan celupan:
- 2 butir telur
- 50 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Masukkan ayam giling, bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor. Setelah halus, taruh dalam wadah
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, telur dan air. Campurkan adonan sampai adonan tercampur rata.
3. Ambil adonan lalu lilitkan pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis
4. Didihkan air dalam panci. Rebus sempol hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Campurkan bahan celupan hingga tercampur rata.
6. Celupkan sempol ke dalam bahan celupan. Lalu goreng hingga kecoklatan. Tada! Sempol ayam Malang siap disajikan, supaya lebih nikmat kamu bisa mencocolnya dengan saus sambal, ya.
Mulai sekarang kalau kamu lagi mager untuk keluar rumah, kamu bisa membuat resep camilan itu sendiri. Pastinya gak kalah enak dari yang dijual sama abang-abang street food lokal, dong. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
