5 Resep Camilan Ubi Ungu Tanpa Tepung, Bahan Minimal Rasa Maksimal!

Bahan pie:

1. 3 buah ubi ungu (250-350 gr)
2. 1sdm minyak

Bahan isian:

1. 1 butir telur
2. 100 ml susu
3. 3 sdm keju parut (mozzarella atau cheddar)

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu, haluskan lalu campur dengan minyak.
2. Aduk rata adonan ubi kemudian bentuk menyerupai kulit pie.
3. Buat isian dengan mencampur telur, susu dan keju parut, aduk rata.
4. Tuang isian ke bagian tengah pie.
5. Panggang pie selama 15-20 menit pda suhu180C.

Bahan-bahan:

1. 500 gr ubi ungu
2. 300 ml santan
3. 1 bungkus agar-agar tanpa rasa dan warna
4. 8-10 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Masak ubi ungu hingga matang dan lembut.
2. Haluskan ubi ungu bersama santan, gula dan agar-agar menggunakan blender.
3. Panaskan adonan dalam wajan, aduk hingga mendidih.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 250 gr ubi ungu
2. 5 sdm madu
3. Sejuput garam
4. 370 susu atau santan

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu hingga matang dan lembut.
2. Haluskan ubi ungu bersama susu, garam dan madu menggunakan blender.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan es krim.
4. Bekukan dalam freezer semalaman lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 250 ubi ungu
2. 80 ml susu
3. 2 butir telur

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu hingga empuk.
2. Haluskan ubi ungu kemudian tambahkan dengan telur dan susu.
3. Aduk adonan bolu ubi ungu menggunakan whisker hingga rata beberapa saat saja.
4. Tuang adonan ke dalam cerakan.
5. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
6. Sajikan bolu ubi ungu dengan topping yang kamu inginkan.

Bahan-bahan:

1. 300 gr ubi ungu
2. 20 gr keju
3. 65 ml santan kental
4. 200 ml susu

Cara membuat:

1. Kupas ubi ungu, porong-potong lalu kukus hingga lembut.
2. Haluskan ubi ungu lalu masukkan ke dalam loyang ukuran 500-650 ml.
3. Ratakan ubi ungu selebar loyang.
4. Buat saus keju dengan mencampur keju, santan dan susu ke dalam panci, aduk rata hingga mendidih.
5. Tuang saus keju ke atas loyang berisi ubu, tekan-tekan cetakan agar saus tersebar rata.
6. Diamkan cheesecake beberapa saat hingga set, lalu sajikan.
7. Tambahkan topping kesukaanmu  jika diinginkan.

Sudah pasti bahannya minimalis, proses pengolahan camilan ubi ungu di atas pun terbilang bervariasi, ada yang dikukus, dipanggang hingga dibekukan, kamu jadi punya banyak pilihan meskipun minim alat di rumah.

Ubi ungu yang manis biasanya tak perlu ditambahkan gula lagi, karenanya bebereapa resep tak menggunakan bahan pemanis. Hanya saja, kamu yang ingin menikmatinya dengan cita rasa yang lebih bold di lidah bisa menambahkannya bersamaan dengan perisa lain seperti ekstrak vanila, kayu manis dan lainnya. Selamat mencoba di rumah, ya!