5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!

16 Jul 2019, 13:16 WIB

Dian Indriati

News

Channel

Add Us on Google

pixabay/BennyCai

Ikan asin adalah menu makanan yang ada di Indonesia dan sangat mudah dicari di pasaran. Bahan makanan ini memiliki kesan kurang elit di masyarakat. Namun jangan salah, bahan ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Ikan asin dapat diolah menjadi beberapa olahan makanan dengan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia. Berikut adalah resep-resep masakan yang bisa kamu jadikan referensi untuk produk laut yang satu ini.

1. Nasi goreng ikan asin

pixabay/ducken99

Bahan:

250 gram nasi putih
100 gram ikan asin
2 butir telur
1 sdm kecap asin
1 batang daun bawang
Minyak goreng

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
4 buah cabai hijau
2 buah cabai merah
½ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Tiriskan
Masak telur dengan minyak goreng panas dengan cara diorak-arik sampai matang. Kemudian tambahkan bumbu tumis tadi, aduk hingga rata
Selanjutnya, masukkan nasi putih dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu dan nasi tercampur dengan rata
Masukkan ikan asin, aduk rata
Nasi goreng ikan asin siap disajikan

2. Ikan asin bumbu hijau

pinterest.com

Bahan:

100 gram ikan asin kapas (atau jenis lain yang tidak asin)
Minyak goreng
3 buah tomat hijau
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

10 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt trasi goreng
½ sdt gula pasir

Cara membuat:

Bilas Ikan asin dengan air hangat, tiriskan
Goreng ikan asin hingga kekuningan dan kering, kemudian tiriskan
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi
Tambahkan potongan tomat hijau, serai, daun jeruk, gula dan air jeruk. Aduk hingga mendidih
Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga rata

3. Ikan asin kriuk goreng tepung

sahabatdapur.com

Bahan:

150 gram ikan asin
4 sdm tepung beras
Secukupnya air matang suhu ruang
Garam

Cara membuat:

Cuci bersih ikan asin dan tiriskan
Siapkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya, kemudian beri sedikit garam
Masukkan ikan asin ke dalam adonan tepung, aduk rata (sampai terendam semua)
Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan
Angkat dan tiriskan
Simpan di dalam toples kedap udara agar kriuknya tahan lama

4. Gulai ikan asin

cookpad.com

Bahan:

½ kg ikan asin
2 siung bawang putih
1 buah bawang merah besar
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 buah cabai rawit
4 buah kemiri
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
½ sdm ketumbar bubuk
Santan
Gula dan garam

Cara membuat:

Persiapkan bumbu
Blender semua bahan kecuali daun jeruk dan daun kunyit, kemudian tumis. Setelah agak harum tambah sedikit air, lalu masukkan daun jeruk dan daun kunyit
Masukkan ikan asin
Masukkan santan
Aduk rata sampai santan mulai mendidih
Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai kebutuhan

5. Sambal ikan asin

ilotte.com

Bahan:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
Gula dan garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
Tambahkan daun jeruk ke dalam bumbu
Masukkan ikan asin ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga matang
Agar ikan asin matang sempurna, tambahkan sedikit air
Masak sambal ikan asin kira-kira 15-20 menit
Angkat dan sajikan selagi hangat

Meskipun ikan asin dianggap makanan yang gak elit yang penting rasanya kan? Dijamin dengan olahan di atas, ikan asin jadi semakin lezat dan bikin pengen nambah lagi. Mau coba masak ikan asin?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.