5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!

Bahan:

• 250 gram nasi putih
• 100 gram ikan asin
• 2 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 batang daun bawang
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau
• 2 buah cabai merah
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Tiriskan
2. Masak telur dengan minyak goreng panas dengan cara diorak-arik sampai matang. Kemudian tambahkan bumbu tumis tadi, aduk hingga rata
3. Selanjutnya, masukkan nasi putih dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu dan nasi tercampur dengan rata
4. Masukkan ikan asin, aduk rata
5. Nasi goreng ikan asin siap disajikan

Bahan:

• 100 gram ikan asin kapas (atau jenis lain yang tidak asin)
• Minyak goreng
• 3 buah tomat hijau
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 10 buah cabai hijau keriting
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt trasi goreng
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Bilas Ikan asin dengan air hangat, tiriskan
2. Goreng ikan asin hingga kekuningan dan kering, kemudian tiriskan
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi
4. Tambahkan potongan tomat hijau, serai, daun jeruk, gula dan air jeruk. Aduk hingga mendidih
5. Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga rata

Bahan:

• 150 gram ikan asin
• 4 sdm tepung beras
• Secukupnya air matang suhu ruang
• Garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan asin dan tiriskan
2. Siapkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya, kemudian beri sedikit garam
3. Masukkan ikan asin ke dalam adonan tepung, aduk rata (sampai terendam semua)
4. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan
5. Angkat dan tiriskan
6. Simpan di dalam toples kedap udara agar kriuknya tahan lama

Bahan:

• ½ kg ikan asin
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah besar
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 5 buah cabai rawit
• 4 buah kemiri
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• ½ sdm ketumbar bubuk
• Santan
• Gula dan garam

Cara membuat:

1. Persiapkan bumbu
2. Blender semua bahan kecuali daun jeruk dan daun kunyit, kemudian tumis. Setelah agak harum tambah sedikit air, lalu masukkan daun jeruk dan daun kunyit
3. Masukkan ikan asin
4. Masukkan santan
5. Aduk rata sampai santan mulai mendidih
6. Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai kebutuhan

Bahan:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• Gula dan garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
2. Tambahkan daun jeruk ke dalam bumbu
3. Masukkan ikan asin ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga matang
4. Agar ikan asin matang sempurna, tambahkan sedikit air
5. Masak sambal ikan asin kira-kira 15-20 menit
6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Meskipun ikan asin dianggap makanan yang gak elit yang penting rasanya kan? Dijamin dengan olahan di atas, ikan asin jadi semakin lezat dan bikin pengen nambah lagi. Mau coba masak ikan asin?