5 Olahan Alpukat, Seru Dinikmati Sebagai Takjil Buka Puasa!

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 2 buah alpukat (ambil dagingnya) 
• 5 sdm gula pasir 
• 800 ml susu cair full cream 
• 1/4 sdt garam
   

Cara Membuat:

• Campur daging alpukat dengan susu cair sebanyak 250 ml menggunakan blender hingga halus. 
• Campurkan susu, agar-agar, gula & garam, masak dengan api kecil sambil diaduk, matikan api, masukkan daging alpukat lalu aduk hingga merata dan cepat. 
• Tuang adonan ke dalam cetakan, dan dinginkan sampai beku. 

Bahan-bahan:

• 4 alpukat
• 8 telur
• 2 jeruk nipis
• garam kosher
• merica hitam
• tepung hangat atau tortillas jagung

Instruksi:

• Panaskan oven hingga suhu 450˚F
• Potong alpukat menjadi 2 bagian, buang bijinya. Gunakan sendok untuk mengeluarkan sedikit bagian alpukat ditengah agar telur bisa muat. 
• Peras jeruk nipis dan bumbui dengan garam di atas alpukat kemudian taruh di kertas panggang.
• Pecahkan telur dan taruh di tengah alpukat.
• Panggang hingga telur setengah matang. Keluarkan dari oven. 

Bahan-bahan :

• 2 buah alpukat mentega
• 2 butir telur 
• 1 ¼ gelas panko (remahan roti Jepang), atau bisa diganti tepung roti
• ½ gelas tepung terigu
• Minyak goreng
• ½ sdm garam

Cara membuat: 

• Letakkan tepung terigu, garam, dan telur pada satu wadah. 
• Letakkan panko atau tepung roti juga pada satu wadah yang berbeda
• Celupkan potongan alpukat ke setiap wadah
  Panaskan minyak, goreng alpukat yang sudah dibaluri tepung hingga matang kecokelatan.
• Setelah matang, tiriskan pada piring yang sudah dilapisi kertas roti.

Bahan: 

• 1 cangkir tepung bebas gluten (millet atau ejaan), atau tepung biasa, jika lebih disukai
• 1 alpukat matang, dihaluskan
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir susu
• 1/2 sendok teh soda kue
•  garam
•  air
• 2 telur
• daun roket (arugula)
• 1/2cup keju 
• 1/2cup krim asam

Cara pembuatan: 

• Campur semua bahan dalam mangkuk besar dan kocok hingga membentuk adonan.
• Panaskan minyak zaitun / mentega, masukkan adonan hingga membentuk ketinggian sekitar 1 cm. 
• Goreng selama 3-4 menit di setiap sisi atau sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. 

Untuk tumpukan:

• Goreng telur hingga kematangan yang diinginkan, selagi buat tumpukan pancake
• Lapisi pancake, beberapa daun arugula, sedikit krim asam, taburi keju dan kemudian letakkan pancake lain di atasnya.
• Setelah telur matang, angkat letakkan diatas tumpukan. 

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat
• 90 gram agave nectar
• 40 gram bubuk kakao mentah
• 2 sendok makan susu almond tanpa gula
• 1/2 sendok teh ekstrak almond
• 1/2 sendok teh bubuk chia

Instruksi:

• Ambil daging buah alpukat, haluskan menggunakan blender
• Tambahkan susu almond, bubuk chia, agave nectar dan ekstrak almond
• Kocok selama satu menit atau sampai semua bahan menjadi halus
• Ambil dan bentuk avocado chocolate mousse ke cetakan, dinginkan. 

Nah itulah lima resep olahan alpukat yang berbeda dan cocok untuk sajian takjil menu buka puasa kalian. Mana kreasi yang akan kamu cobain untuk hidangan untuk berbuka puasa?