5 Resep Sambal Khas Indonesia yang Belum Populer, tapi Bikin Ngiler
Bagi orang Indonesia, makan belum lengkap kalau gak ada rasa pedasnya. Gak heran kalau sambal sudah mendarah-daging bagi orang Indonesia.
Bahkan, ketika harga cabai naik, masyarakat kebingungan karena salah satu bahan makanan wajib jadi langka. Lebih heboh ketimbang saat harga daging sapi naik.
Ngomongin soal sambal khas Indonesia, biasanya yang kita tahu gak jauh-jauh dari sambal ijo, sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal matah, atau sambal dabu-dabu.
Padahal, masih banyak lho sambal unik khas daerah lainnya yang gak kalah enaknya. Seperti lima sambal berikut ini.
1. Sambal dadak khas Sunda
Sambal khas Sunda ini diberi nama dadak, karena dibuat dadakan saat mau makan. Rasanya dominan pedas dan gurih membuat sambal ini jadi favorit setiap saat. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam cobek, lalu ulek hingga halus.
- Sajikan dengan lauk pelengkap dan lalapan.