Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Tips Memasak Dendeng Batokok Khas Minang, Rasanya Dijamin Favorit
Dendeng batakok (youtube.com/Devina Hermawan)
Dendeng batokok atau yang juga dikenal sebagai dendeng lambok adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi khas Minang. Makanan ini termasuk masakan padang favorit selain rendang.
Ciri khas dendeng batokok adalah setelah daging sapinya diiris, dagingnya dipukul-pukul agar menjadi pipih. Saat dagingnya pipih merata, biasanya digoreng dan disajikan dengan sambal cabai merah.
Berikut adalah 5 tips memasak dendeng batokok khas Minang yang rasanya dijamin menjadi masakan favorit keluarga. Yuk, disimak!
1.Buang kulit perak atau jaringan ikat pada daging
Pembuangan silverskin pada daging (youtube.com/Devina Hermawan)
Agar membuat daging batokok lebih mudah empuk saat dimasak, buanglah kulit perak atau jaringan ikat pada daging. Kulit perak atau silver skin biasanya berada di bagian luar yang menyelimuti daging dan berwarna putih.
2.Iris daging searah dengan serat
Editorial Team
EditorNinda F
Follow Us