5 Tips Membuat Puding Susu yang Lembut dan Tidak Pecah
Siapa yang tidak suka puding susu? Hidangan manis ini selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis memanjakan lidah. Namun, membuat puding susu yang lembut dan tidak pecah sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.
Kalau kamu sering mengalami puding yang retak atau teksturnya tidak halus saat selesai dimasak, jangan khawatir. Dengan beberapa tips sederhana di bawah ini, kamu bisa membuat puding susu yang sempurna di rumah.
1. Pilih bahan susu yang tepat
Pemilihan bahan susu adalah langkah awal yang sangat penting. Gunakan susu murni atau susu UHT dengan kualitas baik untuk mendapatkan rasa yang creamy. Hindari menggunakan susu bubuk yang terlalu encer karena dapat mempengaruhi tekstur puding.
Pastikan juga kamu menggunakan susu yang masih segar dan belum mendekati tanggal kedaluwarsa. Susu yang kurang segar bisa menyebabkan rasa puding menjadi kurang enak. Jika ingin rasa lebih kaya, kamu dapat mencampur susu dengan sedikit krim kental.