5 Tips Sederhana Menggulung Kue Bolu Tanpa Hancur dan Patah

15 Mar 2022, 09:20 WIB

Ilustrasi bolu gulung. (instagram.com/nolacupcakes)

Bolu gulung merupakan salah satu jenis bolu yang cukup digemari di Indonesia. Makanan manis satu ini kerap disajikan pada momen-momen tertentu. Terkadang, menyantapnya sembari minum kopi atau teh juga kerap dilakukan.

Namun, banyak orang yang urung membuat bolu gulung sendiri, karena merasa kesulitan ketika menggulungnya. Tanpa teknik yang tepat, bolu gulung bisa hancur dan juga patah.

Hal ini jelas seperti mengkhianati hasil perjuangan kita dalam membuatnya, dong. Nah, buat kamu yang kerap mengalami kesulitan dalam membuat bolu gulung, berikut sederet tips supaya bolu tidak hancur dan patah ketika digulung.

1.Gunakan kertas roti atau serbet untuk menggulung bolu

Ilustrasi menggulung bolu dengan menggunakan serbet. (midwestliving.com)

Kertas roti digunakan agar gulungan bolu menjadi jauh lebih rapi. Supaya makin padat, tak lupa tekan kertas roti dan bolu sambil digulung. Hal ini juga meminimalisir bolu untuk terlepas dari gulungannya. Menggulungnya begitu saja tanpa bantuan kertas roti hanya akan membuat gulungan bolu kurang rapi.

Pastikan untuk melakukannya perlahan dan hati-hati, ya. Kalau kamu pemula, sebaiknya perlu memperhatikan sekali teknik ini, karena menggulung asal-asalan atau serasa profesional kurang dianjurkan karena akan mempengaruhi hasil akhirnya nanti.

Kamu juga bisa memakai serbet atau kain bersih untuk menggulung bolu. Supaya tidak lengket, jangan lupa taburi dengan gula halus atau tepung terlebih dahulu.

2.Gulung bolu ketika masih panas

ilustrasi menggulung bolu ketika masih panas. (sugargeekshow.com)

Berbeda dengan bolu lainnya di mana kita harus menunggu dingin terlebih dahulu untuk dihias. Bolu gulung tidak akan pecah kalau digulung ketika masih panas. Tekstur bolu akan mengeras dalam keadaan dingin.

Dengan begitu, bolu akan gampang patah ketika digulung. Tekstur bolu yang masih panas cenderung lebih lentur sehingga akan memudahkan kamu untuk menggulungnya tanpa rusak, hancur, atau patah.

3.Gulung bolu sebanyak dua kali

Ilustrasi menggulung bolu (tasteofhome.com)

Meski menggulung bolu paling baik dilakukan selagi panas, tapi kamu harus melakukannya sebanyak dua kali. Pertama dilakukan saat bolu masih panas yang berfungsi untuk membuat bolu menjadi padat. Kedua, tunggu hingga dingin, baru bisa memberikan isian krim, selai, dan sebagainya.

Jika menggulungnya sebanyak dua kali, maka hasil bolu akan jauh lebih maksimal tidak akan hancur, patah, atau pecah. Jangan lupa, meski sudah menggulung bolu untuk kedua kalinya, kamu tetap harus menggulung menggunakan kertas roti.

4. Jangan beri isian terlalu banyak

ilustrasi memberi isian bolu gulung tidak terlalu banyak dan tebal. (theflavorbender.com)

Beberapa waktu yang lalu, TikTok sempat dihebohkan dengan adanya bolu gulung isi buah jeruk yang tampak cantik ketika dipotong. Banyak orang yang heran dengan video tersebut, di mana bolu gulung buatan mereka tak bisa secantik video creator pertama.

Hal ini terjadi karena isian yang dipakai terlalu tebal dan terlalu banyak. Sebetulnya, memberi isian banyak juga tidak masalah, hanya saja untuk pemula sangat tidak direkomendasikan. Memberi isian banyak dan tebal hanya bisa dilakukan bagi mereka yang sudah mahir dalam membuat bolu gulung.

5.Simpan bolu gulung di dalam kulkas

ilustrasi bolu gulung (seriouseats.com)

Setelah kamu berhasil menggulung bolu sebanyak dua kali, jangan lepaskan kertas roti yang kamu pakai, ya. Langsung masukkan ke dalam lemari es, lalu simpan selama kurang lebih setengah jam. Hal ini berguna agar bolu gulung semakin set dan padat.

Selain itu, bolu gulung juga tidak akan mudah terbuka. Ketika diris nanti, hasil bolu gulung juga makin sempurna. Setelah setengah jam, kamu bisa mengeluarkan bolu gulung dan bolu gulung siap kamu sajikan.

Setelah mengetahui tips menggulung bolu supaya tidak hancur dan patah, kini kamu jadi makin percaya diri untuk membuat bolu gulung sendiri, kan? Semoga tips menggulung bolu di atas bisa bermanfaat buat kamu, ya. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.