Terong atau terung adalah sayuran yang memiliki cita rasa lezat dan cocok dijadikan lauk makan. Selain rasanya yang enak, terong merupakan sayuran yang memiliki harga yang murah dan pas di kantong, lho. Rasanya yang manis sekaligus sedap sudah membuatnya terasa lezat, ditambah nasi hangat akan menghasilkan cita rasa nagih.
Yuk, simak sederet kreasi lauk berbahan dasar terong yang cocok untuk teman makan siang kamu, nih!
Kreasi terong yang pertama adalah lodeh terong dengan kuah khasnya. Lodeh terong ini tak kalah dengan olahan lodeh pada umumnya, lho. Memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kuah lodeh dan rasa manis dari terong, membuat olahan satu ini sangat nikmat. Santap lodeh terong dengan berbagai macam lauk dan gorengan, dijamin akan terasa lebih nikmat.
Dalam proses pembuatannya pun tak sulit, cukup masak lodeh seperti biasa dan tambahkan irisan terong kecil-kecil. Gampang, kan?
Tak hanya ayam yang populer dengan olahan tepung crispy, terong pun dapat kamu jadikan ala-ala makanan crispy. Terong crispy memiliki cita rasa gurih kriuk dengan daging terongnya yang empuk dan bikin nagih. Olahan lauk satu ini cocok disantap dengan berbagai jenis sambal, lho. Salah satunya adalah sambal geprek, penyetkan terong pada sambal dan nikmati dengan nasi.
Seperti namanya, terong kuah kencur unik dengan kuahnya yang memiliki aroma khas dan rasa yang segar. Dalam pembuatannya, bahan-bahan yang dominan adalah kencur dan santan kental agar makin terasa gurih. Sebelumnya, bakar terong terlebih dahulu sampai warnanya berubah kecokelatan. Setelah itu campurkan terong pada kuah santan dan biarkan bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Tambahkan irisan tempe atau tahu sebagai pelengkap, ya.
Olahan satu ini merupakan salah satu kreasi terong yang fenomenal dan banyak disukai. Cara membuatnya pun sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Cukup bakar terong sekitar lima menit, kemudian campur dan penyet terong pada sambal terasi yang sudah disiapkan.
Walaupun sederhana, rasa dari terong bakar ini sangat nikmat, lho. Saat menyantapnya lengkap dengan tempe, dan tahu goreng serta kerupuk. Dijamin rasanya maknyus!
Pecel terong adalah salah satu kreasi olahan terong yang unik. Hal ini dikarenakan bila pada pecel biasa, umumnya sayur yang digunakan adalah berbagai jenis sayuran hijau. Pada pecel terong terdapat perbedaan yaitu pada bahan yang menggunakan santan. Bahan lain yang digunakan adalah bawang merah, cabai, kemiri, kencur, tempe dan berbagai bumbu penyedapnya.
Rasa dari pecel terong sangat gurih yang berasal dari dari perpaduan santan dan bahan-bahan pelengkapnya. Bagaimana, apakah kamu pernah mencoba pecel terong?
Terong yang dimasak menggunakan bumbu balado memiliki rasa yang nikmat dan menggugah selera, lho. Selain rasanya yang nikmat dan pas di lidah, proses membuat terong balado pun tak rumit sehingga kamu bisa membuatnya sendiri. Cukup siapkan terong, bawang putih dan merah, cabai rawit merah, tomat dan berbagai bumbu penyedap. Haluskan semua bahan dan tumis hingga harum. Setelah itu masukkan irisan terong dan masak hingga matang.
Ternyata terong dapat dikreasikan dengan berbagai resep dan bumbu, ya. Cara memasaknya pun cukup praktis dan tidak memakan waktu. Tak heran jika olahan berbagai lauk dari terong ini banyak digemari. Mana, nih, kreasi terong favoritmu?