Resep Sambal Terong Bakar yang Bikin Nafsu Makan Bertambah
Makan tanpa lauk sambal memang terasa hambar, ya? Nah, kebetulan kamu sudah berkunjung ke artikel ini. Di sini akan dibagikan salah satu resep sambal enak. Namanya, sambal terong bakar.
Sesuai namanya, sambal ini tentu berbahan dasar terong yang dipadukan dengan bahan lainnya. Penasaran seperti apa proses pembuatan sambal ini? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Bahan-bahan Membuat Sambal Terong Bakar
Bahan:
- 3 buah terong ukuran sedang
- 1 sendok makan terasi
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 30 gram cabai rawit
- 2 buah tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Sambal Terong Bakar
- Cuci bersih terong terlebih dahulu, potong bagian tangkai terong
- Jika kalian ingin bagian ini tetap ada, boleh dibiarkan saja, pangganglah di atas bara api atau wajang panggang yang kalian punya di rumah
- Panggang terong hingga tampak keriput dan sedikit gosong, jika sudah, kupas bagian kulit terong yang gosong
- Irislah tomat sesuai selera, beri tusukkan pada cabai agar menghasilkan lubang dan tidak meletup ketika digoreng
- Tumislah hingga layu bahan-bahan tadi beserta bawang merah dan bawang putih. Untuk terasi, gorenglah secara terpisah hingga matang
- Haluskan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi menggunakan cobek
- Tak lupa, tambahkan sisa bahan-bahan lainnya kecuali terong bakar
- Jangan lupa koreksi rasa, barangkali masih kurang bumbu
- Jika memang sudah pas, masukkan terong ke dalam cobek yang berisi sambal
- Aduk-aduk hingga terong dilumuri penuh sambal
- Bila perlu, geprek terong agar sambalnya lebih meresap
Sambal terong bakar buatanmu siap disajikan dengan nasih hangat, nih!
Nah, itulah resep sambal terong bakarnya. Mudah sekali bukan? Yuk, segera praktikkan di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
