5 Resep Es Gabus yang Lembut dan Bikin Kangen Masa Kecil, Cicipi Yuk!

2. Es gabus coco pandan

instagram.com/teh_nunik

Bahan A:

• 100 gram tepung hunkwe
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• Sejumput garam

Bahan B:

• 60 ml kental manis cocopandan
• 1 sdm gula pasir
• 3 tetes pasta cocopandan

Bahan C:

• 75 gram gula pasir
• 1 sachet kental manis putih
• 1 lembar daun pandan, remas-remas
• 3 tetes pewarna biru

Cara membuat:

1. Pertama campur semua bahan A hingga rata, bagi menjadi 2 bagian.
2. Selanjutnya, campur rata setengah bagian bahan A dengan bahan B.
3. Kemudian, masak sampai kental dan meletup-letup.
4. Lalu, tuang ke loyang atau wadah yang dialasi plastik, sisihkan.
5. Campur rata setengah bagian bahan A dengan bahan C. Masak sampai kental meletup-letup.
6. Tuang diatas adonan pink. Biarkan dingin di suhu ruang, lalu simpan kulkas selama 2 jam.
7. Keluarkan dari loyang, potong-potong. Bungkus di dalam plastik, bekukan di freezer.
8. Setelah beku biarkan sebentar di suhu ruang, siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Es Batu Lemon Mint yang Praktis dan Bisa Dinikmati Kapan Saja

3. Es gabus nangka pandan

instagram.com/karinanrakhma

Bahan:

• 190 gram tepung hunkwe
• 150 gramgula pasir
• 200 ml santan
• 600 ml susu segar
• 1 lembar daun pandan, blender dan saring ambil airnya
• Potongan nangka secukupnya
• Pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali pasta pandan, aduk hingga tercampur.
2. Pisah adonan menjadi dua. Untuk adonan 1 beri 1 tetes pasta pandan, lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
3. Siapkan wadah atau loyang, lalu pindah kedalam loyang.
4. Untuk adonan ke 2, beri 5 tetes pasta pandan agar warna lebih tua dibanding adonan 1. Lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih kecil. Matikan api.
5. Sambil menunggu adonan 1 agak dingin, tumpuk di atasnya perlahan dengan sendok sampai adonan ke-2 habis.
6. Dinginkan es gabus di suhu ruangan hingga panasnya hilang. Lalu masukkan sekitar 15 menit ke dalam kulkas agar mudah dipotong.
7. Keluarkan es gabus dari loyang dan potong sesuai selera. Masukkan ke dalam plastik potongan. Masukkan ke freezer.
8. Es gabus yang sudah beku siap disantap.
   
   

4. Es gabus strawberry

instagram.com/putriipermanaa

Bahan:

• 95 gram hunkwe plain  
• 500 ml santan
• 250 ml susu
• 180 gram gula
• 2 sdm bubuk stroberi
• 1 tetes pasta stroberi
• 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu di panci. Nyalakan kompor, taruh panci adonan di atas kompor.
2. Rebus dan aduk-aduk adonan sampai mengental dan meletup-letup.
3. Matikan api, tuang adonan di cetakan. Tunggu sampai dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan.
4. Tusuk dengan tusukan es krim, lalu bungkus dengan plastik. Simpan di freezer sampai beku.

5. Es gabus stik pelangi

instagram.com/segeradem

Bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 500 ml air
• 250 ml susu cair
• 250 ml santan cair
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Campur tepung hunkwe, air, susu cair, santan, gula pasir dan vanili kedalam wadah. Aduk hingga semuanya tercampur.
2. Kemudian bagi menjadi 5 bagian, masing-masing diberi pewarna makanan.
3. Masak hingga mengental dan susun dalam wadah. Ulangi sampai semua warna habis dimasak dan tersusun ke atas.
4. Diamkan sampai dingin agar mudah diiris.
5. Potong hunkwe pelangi sesuai selera. Kemudian masukkan ke lemari es, biarkan dingin dan keras.
6. Setelah keras, keluarkan dan siap dinikmati.

Itulah 5 resep es gabus yang rasanya lembut dan bikin kangen masa kecil. Mau coba yang mana dulu nih kamu? Selamat mencoba.

Baca Juga: 5 Resep Es Cincau yang Praktis, Segar, dan Bikin Ngiler!