5 Resep Lapis Legit yang Rasanya Enak, Lembut, dan Mudah Dibuat

2. Lapis legit coklat

Instagram.com/caramemasak.tv

Bahan A:

• 700 gr butter, dingin
• 320 gr gula halus
• 4 sdm susu kental manis
• 1 sdt vanilla pasta

Bahan B:

• 48 butir telur, ambil kuningnya

Bahan C:

• 60 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr susu bubuk
• 1 sdm bumbu spekoek

Bahan D:

• 50 gr chefmate cocoa powder
• 50 ml air panas

Cara membuat:

1. Loyang 22x22x7 cm, olesi dengan mentega dan alasi kertas roti.
2. Campur bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.
3. Masukkan bahan C, aduk sampai rata. Bagi dua adonan sama rata.
4. Satu bagian diberi bahan D, aduk rata. Satu bagian lagi biarkan tetap putih.
5. Timbang adonan cokelat 100 gr, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang dalam oven api atas suhu 200 derajat celsius.
6. Keluarkan dari oven, segera oles dengan unsalted butter, tuang adonan cokelat lagi 100 gram lagi ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit. Lanjutkan adonan kuning dua lapis, selang-seling sampai semua adonan hingga habis. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Green Tea, Sajian Natal yang Lembut

3. Lapis legit kukus

Instagram.com/dretrorecipe

Bahan:

• 300 gr butter
• 60 ml susu kental manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt pasta vanilla
• 20 butir telur, ambil kuningnya
• 6 butir telur, ambil putihnya
• 325 gr gula pasir
• 1 sdm emulsifier
• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Bahan taburan:

• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm bumbu spekoek

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar dingin 10 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, garam dan pasta vanilla. Kocok rata, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang sedikit-sedikit kedalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 75 gr adonan. Ratakan di atas Loyang 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan.
4. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak bahan taburan tipis-tipis kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

4. Lapis legit pandan

Instagram.com/lv_cake_cookies

Bahan:

• 200 gr butter asin dingin
• 115 gr margarin
• 175 gr gula pasir halus
• 25 gr susu kental manis
• 460 gr kuning telur
• 100 gr terigu protein sedang
• 20 gr maizena
• 15 gr susu bubuk
• 1/2 sdt pasta pandan

Bahan taburan:

• Almond panggang

Cara membuat:

1. Siapkan layang 24 x 10 cm, olesi mentega, alasi kertas roti, lalu olesi mentega sedikit lagi.
2. Panaskan oven di suhu 190 derajat celsius, api atas.
3. Kocok butter dan margarin dengan sebagian gula halus sampai ringan, sekitar 10 menit.
4. Masukkan susu kental manis, kocok rata, sisihkan.
5. Kocok kuning telur & sisa gula sampai mengembang.
6. Masukkan terigu, maizena & susu bubuk, kocok rata dengan speed rendah.
7. Masukkan adonan nomor 5 ke kocokan mentega, kocok rata, matikan mixer.
8. Bagi 2 adonan sama rata, 1 bagian beri pasta pandan. Masukkan cetakan ke dalam oven sampai loyang panas.
9. Keluarkan loyang dari oven. Tuang 3 sdm adonan putih, panggang sekitar 5 menit. Keluarkan loyang, masukkan 3 sdm adonan pandan, panggang lagi sekitar 5 menit.
10. Keluarkan lagi loyang, tekan-tekan permukaan cake menggunakan sendok atau alat penekan, tuang lagi adonan putih, panggang kembali 5 menit, ulangi proses memanggang sampai adonan habis.
11. Di lapis terakhir taburkan almond panggang, oven lagi dengan api atas bawah sekitar 7 sampai 10 menit. Angkat, hidangkan.

5. Lapis legit bangka

Instagram.com/lv_cake_jakarta

Bahan:

• 500 gr mentega
• 450 gr gula halus
• 1 sdt vanili
• 20 butir kuning telur
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 230 gr tepung terigu
• 20 gr susu bubuk
• 15 butir putih telur

Cara membuat:

1. Mixer mentega, gula dan vanili dengan kecepatan tinggi sekitar 8 menit. Turunkan kecepatan, masukan kuning telur 1/1 setelah rata naikan lagi kecepatan. Masukkan susu kental manis, mixer sekitar 15 menit.
2. Ayak terigu dan susu bubuk, sisihkan.
3. Turunkan kecepatan mixer. Masukan tepung secara bertahap, setelah rata matikan mixer.
4. Mixer putih telur di tempat terpisah sampai kaku, campurkan ke dalam adonan kuning, aduk balik sampai rata.
5. Timbang adonan sesuai selera, lalu ratakan di loyang. Oven dengan api atas bawah hingga kuning kecoklatan, lanjutkan memanggang dengan api atas hingga selesai.
6. Bila pelapisan telah selesai lanjutkan kembali mengoven dengan api atas bawah hingga matang. Sajikan

Itulah lima resep lapis legit yang enak, lembut, praktis dan mudah dibuat. Mau coba yang mana dulu nih?

Baca Juga: Resep Kue Pukis Taro ala Yummy yang Enak, Rasanya Manjain Lidah Banget