Resep Lemet Singkong, Camilan Bungkus Daun Pisang yang Lumer di Mulut

2. Cara membuat adonan singkong

filipinofoodrecipes.org

Untuk membuat lemet singkong, yang pertama dilakukan adalah membuat adonan singkongnya terlebih dahulu. Caranya, kupas serta cuci semua singkong sampai bersih. Lalu parut singkong sampai halus. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok makan tepung tapioka ke dalam singkong yang telah diparut. Aduk sampai rata ya!

Jika adonan singkong mengandung air yang berlebihan, kamu bisa memerasnya terlebih dahulu agar airnya berkurang. Tapi ingat, jangan terlalu kering juga. Setidaknya tekstur adonan cukup sedang.

Baca Juga: 5 Fakta Olahan Singkong yang Punya Banyak Penggemar, Mantul Banget!

3. Cara membuat isian gula aren

picswe.net

Agar lemet singkong terasa manis, tentu harus ditambahkan isian gula di dalamnya. Caranya, parut sebelah buah kelapa atau kira-kira dapat menghasilkan 100 gram kelapa parut. Setelah itu, sisir gula aren sampai halus.

Kalau sudah tinggal dimasak. Campur parutan kelapa dengan gula aren di atas wajan. Gunakan api sedang saja. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir agar lebih manis. Tak usah ditambah air ya karena nanti gula arennya akan mencair. Aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur rata.

4. Cara membungkus adonan dengan daun pisang

asiabaru.com

Bahan adonan sudah siap, bahan isian gula aren juga sudah dibuat. Sekarang kita hanya perlu membungkusnya menggunakan daun pisang. Caranya sebagai berikut.

1. Ambil selembar daun pisang. Ukuran sesuaikan saja ya!
2. Beri 2 sendok makan adonan singkong ke dalam lembar daun pisang.
3. Pipihkan adonan di atas daun tadi. Tambahkan isian gula aren di tengah-tengah adonan singkong.
4. Tutup isian gula aren dengan adonan singkong yang ada di pinggir sampai isian gula tersebut ada di dalam adonan.
5. Kemudian bungkus adonan seperti membungkus pepes ikan.
6. Ulangi sampai adonan habis.
7. Step terakhir, kukus adonan yang sudah dibungkus daun pisang selama kurang lebih 30 menit.

5. Penyajian

steemit.com/hendraputra

Kalau semua adonan yang dikukus dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan sebentar. Jika sudah agak dingin, lemet singkong pun siap disajikan di atas piring untuk keluarga besar.

Lemet singkong bisa jadi camilan teman teh hangat untuk menemani pagi atau sore. Yuk coba buat di rumah!

Baca Juga: Resep Es Potong Sereal Bar ala Yummy, Mood Booster Saat Cuaca Panas