4 Tips Membakar Sosis Supaya Rasanya Lebih Mantap, Terapkan, Yuk!
ilustrasi sosis bakar (pexels.com/RDNE Stock project)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Membuat sosis bakar kedengarannya seperti mudah dilakukan, bukan? Padahal membakar sosis memiliki tekniknya sendiri, terlebih untuk sosis yang berkualitas tinggi dengan komposisi daging yang lebih banyak dari tepung. Terkadang karena asal membakar, sosis menjadi hanya matang di luar dan lemak yang menetes membuat bagian luar sosis menjadi keras.
Bagi kamu yang berencana untuk membuat sosis bakar, ada baiknya untuk menyimak tips membakar sosis berikut ini. Dijamin rasanya akan lebih mantap dan nagih!
1. Gunakan grill pan anti lengket untuk membakar sosis
ilustrasi menggunakan grill pan (youtube.com/cookingguide)Ada banyak alat yang bisa digunakan untuk membakar sosis, mulai dari alat barbeque (BBQ), oven, dan grill pan. Dari banyaknya alat, grill pan anti lengket merupakan alat yang paling ideal untuk membakar sosis. Mengapa demikian?
Dengan menggunakan grill pan anti lengket, kamu tidak perlu khawatir jika kulit luar sosis menempel di teflon yang akan rusak jika sosis dibalik. Membakar sosis menggunakan grill pan juga meminimalisir proses penyusutan sosis karena semua cairan dan lemak tetap berada di dalam sosis. Grill pan berukuran besar pun memungkinkan kamu untuk bisa membakar sosis bersamaan dengan bawang atau sayur-sayuran lainnya.
2. Gunakan penjepit untuk membalik sosis
ilustrasi menjepit sosis (pexels.com/RDNE Stock project)Daripada menggunakan garpu, membalik sosis menggunakan penjepit dinilai sebagai pilihan yang lebih baik karena memiliki beberapa keuntungan. Penjepit memungkinkan kamu untuk mudah membalik, mengangkat, atau memindahkan sosis ke wadah lain tanpa dengan mudah dan cepat. Selain itu, penjepit biasanya dilengkapi dengan pegangan yang panjang sehingga mampu menjaga tanganmu supaya tetap aman dari panasnya permukaan panggangan.
Namun pastikan untuk menggunakan penjepit yang terbuat dari bahan yang aman digunakan di atas grill pan. Hindari bahan-bahan yang tidak tahan panas atau mudah meleleh. Bersihkan juga penjepit supaya higienis dan tidak mengontaminasi sosis.
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Resep Bumbu Bakaran Sosis Spesial untuk Malam Tahun Baru
3. Bakar sosis dengan api kecil dan lambat
ilustrasi sosis bakar (pexels.com/RDNE Stock project)Membakar sosis dengan api kecil dan lambat adalah cara yang bagus untuk memastikan sosis matang secara merata. Karena jika membakar sosis di api yang besar, cairan di dalam sosis bisa mendidih sehingga bagian dalam sosis rusak. Selain bentuknya yang rusak, rasanya juga akan kurang gurih karena sosis kehilangan lemak dan bumbu-bumbu di dalamnya.
Walaupun dibakar pada api kecil, penting untuk memeriksa sosis secara berkala. Tidak ada salahnya untuk membolak-balik selama beberapa kali. Hal ini bertujuan untuk memastikan sosis tidak gosong dan matang sempurna.
4. Jangan memotong sosis untuk cek tingkat kematangan
ilustrasi cek suhu daging menggunakan termometer (youtube.com/ J. Kenji López-Alt)Memastikan tingkat kematangan sosis bakar memang cukup tricky. Pasalnya tingkat kematangan sosis perlu dilihat dengan mengecek bagian dalamnya. Biasanya orang-orang akan memotong sosis untuk mengecek tingkat kematangannya.
Tetapi supaya bentuk sosis tidak rusak, kamu bisa cek tingkat kematangan sosis dengan menggunakan termometer. Ya, banyak sumber yang mengatakan bahwa untuk melihat sosis sudah matang adalah dengan menggunakan termometer. Suhu ideal yang menandakan sosis sudah aman dikonsumsi adalah sekitar 71 sampai 74 derajat celcius. Jika suhu yang terukur sudah melebihi suhu yang disarankan, maka artinya sosis sudah matang dan aman untuk dikonsumsi.
Rasa sosis bakar yang enak dipengaruhi oleh kualitas sosis dan bumbu oles yang digunakan. Selain itu yang tak kalah penting adalah perhatikan cara memasak sosis yang benar. Terapkan empat cara memasak sosis di atas supaya olahan sosis bakarmu semakin enak dan bisa digemari banyak orang, ya!
Baca Juga: 5 Cara Bikin Sosis Bakar Next Level, Gak Kalah dari Street Food
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
