5 Olahan Salmon Lezat dan Simple Ala Yummy, Ampuh Perkuat Imun

2. Sup Kepala Salmon

Yummy.App

Sup merupakan hidangan yang cocok disantap untuk makan malam ataupun saat suhu turun. Kuah yang lezat plus tambahan omega 6 dari salmon, bisa menghangatkan dan menutrisi tubuh di cuaca yang tidak menentu. Hanya perlu 30 menit untuk memasaknya.

Bahan:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bunga pekak
• 3 cm kayu manis
• 2 butir kapulaga
• 2 cm jahe, geprek
• 3 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang
• 1 liter air
• 500 gram kepala ikan, belah dua
• 100 gram kentang bulat, belah dua
• 100 gram wortel, kupas, potong
• 1 buah jeruk nipis
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam bubuk

Cara memasak:

1. Panaskan air, masukkan bawah merah, bawang putih, kapulaga, kayumanis, dan jahe.
2. Setelah mendidihkan, tambahkan kentang dan wortel. Masak sampai kedua sayuran tersebut setengah matang.
3. Tambahkan ikan, garam, lada hitam, dan cabai rawit. Masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk sebentar dan taburkan bawang goreng.
5. Sup siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Indonesian Salmon Fushion ala Yummy, Makan Mewah di Rumah

3. Indonesian Salmon Fusion

Yummy.App

Ingin masakan salmon dengan porsi yang lebih banyak dan cukup untuk 4-6 orang? Nah, resep yang satu ini adalah jawabannya. Dengan anggaran tidak lebih dari 100 ribu rupiah, kamu bisa menghidangkan olahan salmon dengan cita rasa lokal di meja makan.

Bahan:

• 200 gram salmon
• Minyak zaitun secukupnya
• Bubuk santan secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam

Bahan urap sayur:

• 1/2 ikat bayam
• 1/2 bungkus kecambah kecil
• 100 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm bumbu merah

Bahan saus:

• 1 sdm bumbu merah
• 300 ml krim kental
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara memasak:

1. Siapkan salmon, taburkan lada dan garam pada permukaan dagingnya. Sementara kulitnya dibalur dengan bubuk santan.
2. Siapkan teflon, panaskan minyak zaitun dan bawang putih. Kemudian goreng salmon dengan bagian kulitnya terlebih dahulu. Setelah matang, balik dan goreng bagian dagingnya hingga matang. Angkat, dan sisihkan.
3. Siapkan bahan untuk urap dan campurkan semuanya dalam wadah plastik tahan panas. Masukkan ke microwave selama 2 menit. Setelah matang, keluarkan, lalu tiriskan.
4. Siapkan bahan saus. Tumis bumbu merah hingga harum dan masukkan krim kental, gula, serta garam. Aduk tumisan hingga rata, masak hingga saus mengental, angkat, dan sisihkan.
5. Siapkan piring saji. Tata masakan dengan urap di bagian bawah, nasi, salmon, lalu siram dengan saus.

4. Salmon Sambal Matah Rice Wrap

Yummy.App

Ingin masakan dengan cita rasa lokal plus sentuhan modern, maka resep yang satu ini jawabannya. Kamu bisa mencicipi variasi salmon dengan sambal matah. Bagaimana rasanya ya?

Bahan:

• 250 gram salmon, iris memanjang
• 2 sdm minyak zaitun
• 10 lembar rice wrap
• 200 ml air
• 100 gram timun jepang, serut menggunakan peeler
• 50 gram selada, iris
• 1 resep dasar sambal matah, bisa diakses di Yummy App

Cara memasak:

1. Siapkan salmon, bumbui dengan garam dan merica. Diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak zaitun dan goreng salmon hingga matang.
3. Basahi rice wrap dengan air. Susun salmon, selada, timun, dan sambal matah di atasnya.
4. Posisikan adonan agar padat kemudian gulung rice wrap. Pastikan tidak ada kebocoran ya.
5. Salmon pun siap dihidangkan.

5. Salmon Kuah Asam Pedas

Yummy.App

Bagi penggemar masakan pedas, resep yang satu ini patut untuk dicoba. Hanya butuh waktu 50 menit di dapur, kamu bisa menyajikan hidangan berkuah dengan cita rasa yang kaya. Lezat!

Bahan :

• 500 gram salmon fillet
• Tulang salmon secukupnya
• 1 liter air
• 2 sdm asam jawa
• 4 buah tomat hijau, potong sesuai selera
• 2 buah tomat merah, potong sesuai seler
• 10 buah cabai rawit
• 30 gram daging nanas, potong sesuai selera
• Garam
• Gula
• Merica

Bahan bumbu halus:

• 2 buah cabai merah besar
• 1 cm terasi
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• Minyak secukupnya

Bahan pelengkap:

• Kemangi secukupnya

Cara memasak:

1. Blender bahan bumbu halus kemudian tumis hingga harum.
2. Masukkan air, asam jawa, tomat hijau, tomat merah, cabai rawit, daging nanas, garam, gula, merica, dan tulang salmon. Didihkan dan masak hingga kaldu salmon mengeluarkan minyak.
3. Tambahkan salmon dan masak hingga matang. Masukkan kemangi secukupnya dan koreksi rasa. Masakan siap untuk dihidangkan.

Nah, itulah beberapa olahan salmon untuk dicoba. Bagaimana, #MasakItuGampang, kan? Kamu bisa mencobanya satu per satu untuk tahu cita rasa mana yang cocok dengan lidahmu.

Baca Juga: Sudah Tahu 5 Perbedaan Ikan Air Tawar dan Ikan Air Laut Ini?