Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan, Cocok untuk Sarapan

2. Cara membuat

ilustrasi merebus (pixabay.com/scratsmacker)

1. Masak air hingga setengah mendidih lalu matikan api dan tambahkan sedikit garam, susu cair, daun pandan, dan juga tepung beras. Aduk sampai tidak ada yang bertekstur. 
2. Setelah tidak ada tepung yang bertekstur segera nyalakan api dan aduk lagi hingga adonan tidak lengket. 
3. Jika adonan sudah tidak lengket matikan api kompor. Sisihkan. 
4. Untuk membuat kuahnya, masukkan gula merah, daun pandan dan air dalam panci. Masak hingga gula larut dan mendidih. 
5. Bubur sumsum tanpa santan siap dihidangkan. 

Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Pandan yang Lembut dan Wangi, Bikin Perut Nyaman

3. Tips memasak

ilustrasi memasak (freepik.com/senivpetro )

Saat memasak bubur sumsum pastikan untuk selalu diaduk. Mengaduk bubur sumsum juga tidak perlu menggunakan kekuatan. Aduk perlahan dan pastikan bagian dasarnya tidak gosong. 

Jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Jika kalian menyukai rasa bubur yang lebih gurih, bisa menambahkan garam lebih banyak. 

4. Kandungan gizi

ilustrasi bubur sumsum (commons.wikimedia.org/Sanko)

Tak hanya lezat diolah menjadi kudapan, tepung beras ternyata juga memiliki segudang manfaat dalam dunia kesehatan dan kecantikan, lho. Tepung beras sendiri diketahui memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan cocok untuk kalian yang sedang menjalani diet bebas gluten. 

Dalam 100 gram tepung beras putih sendiri terdapat 80 gram karbohidrat, 7 gram protein, 94 miligram fosfor, 75 miligram kalium, dan 23 miligram magnesium di dalamnya. Dari kandungan tersebut, tepung beras memiliki manfaat untuk menurunkan risiko terkena penyakit jantung, menjaga kesehatan saluran pencernaan, hingga merawat kulit berjerawat. 

5. Saran penyajian

ilustrasi bubur sumsum (instagram.com/iva_da)

Bubur sumsum dapat kalian sajikan di mangkuk atau piring. Porsinya pun dapat disesuaikan dengan selera kalian. 

Siram bubur dengan kuah. Jika lebih suka kuah yang dingin, kalian bisa dinginkan kuah terlebih dahulu di dalam kulkas. 

Jika ingin membuat bubur sumsum, tapi tidak memiliki santan di rumah, resep bubur sumsum tanpa santan di atas dapat diikuti. Yuk, re-cook!

Baca Juga: Resep Bubur Kuah Opor, Si Comfort Food yang Mengenyangkan