Resep Bubur Sumsum Pandan yang Lembut dan Wangi, Bikin Perut Nyaman

Lembut dan manis, bubur sumsum sering diburu sebagai menu sarapan. Saat bulan Ramadan seperti sekarang, bubur sumsum dijadikan sebagai menu takjil berbuka puasa. Sajian ini sangat simpel, hanya terdiri dari bubur dan kuah gula merah.

Nah, biar tampilannya lebih menarik dan wanginya jadi aromatik, kamu bisa menambahkan pasta pandan ke dalam bubur susum, lho. Bikin perut nyaman, begini resep bubur sumsum pandan yang harum dan nikmat.

Baca Juga: Resep Bubur Singkong Pandan, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan bubur sumsum:

• 900 ml air
• 130 ml santan instan
• 100 gram tepung beras 
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdt esens pandan
• 1 sdt garam

Bahan kuah gula merah:

• 200 ml air
• 200 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bubur sumsum menjadi satu. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga  mengental. Koreksi rasanya, lalu sisihkan.
2. Berikutnya, buat kuah gula merah. Rebus semua bahan kuah gula hingga mendidih dan larut. Sisihkan terlebih dahulu. 
3. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah gula merah sesuai selera.
4. Bubur sumsum siap disajikan.

Tips memasak:

1. Aduk terus saat memasak bubur, supaya santan tidak pecah dan tidak ada tepung yang bergerindil.
2. Saring kuah gula merah biar tidak ada teksturnya yang menggangu, seperti potongan daun. 
3. Lebih baik racik bubur sumsum saat mau disantap. Jadi, sisanya bisa disimpan di dalam kulkas. 

Itu dia resep bubur sumsum pandan yang aromatik dan lembut banget. Selamat mencobanya untuk menu sarapanmu ataupun takjil buka puasa nanti!

Baca Juga: Resep Membuat Bubur Manado Asli, Bikin Perut Hangat dan Nyaman