5 Resep Olahan Tempe Goreng Sederhana, Bisa untuk Lauk Buka atau Sahur
Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai. Rasanya yang gurih dengan teksturnya yang unik itulah yang membuat tempe begitu diminati.
Tidak hanya itu, tempe juga mengandung banyak manfaat yang baik untuk tubuh. Mulai dari meningkatkan kesehatan jantung, menjaga kesehatan tulang dan gigi, dapat membantu mengatur gula darah hingga menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Bagi kalian yang memiliki stok tempe di kulkas dan bingung mau diolah apa, berikut ada 5 resep olahan tempe goreng sederhana yang bisa kalian ikuti. Let's check this out!
1. Resep Tempe Goreng Balado
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong tipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tempe hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Untuk membuat bumbu balado; haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Masukkan tempe goreng ke dalam bumbu balado, aduk rata hingga tempe terbalut bumbu.
- Angkat dan sajikan tempe goreng balado hangat.
2. Resep Tempe Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong tipis
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung bumbu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung terigu dengan tepung bumbu dan sedikit air hingga membentuk adonan kental.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
- Tiriskan dan sajikan tempe goreng tepung selagi hangat.
3. Resep Tempe Goreng Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong kotak
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan sambal matah:
- 5 buah cabai rawit
- 3 batang serai, bagian putih, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan.
- Campur semua bahan sambal matah dalam wadah, tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata.
- Tuang adonan sambal matah ke atas tempe.
- Tempe goreng sambal matah siap disajikan.
4. Resep Tempe Goreng Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong tipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bumbu dalam mangkuk, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan, aduk rata.
- Masak bumbu dalam wajan hingga harum.
Setelah itu, tambahkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Pastikan semua bagian tempe terbalur dengan bumbu. Aduk rata. - Bumbui dengan garam dan merica.
- Diamkan sampai bumbu meresap.
- Tempe goreng pedas manis siap dinikmati.
5. Resep Tempe Goreng Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong kotak
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan tempe goreng ke dalam bumbu, aduk rata hingga terbalut.
- Angkat dan sajikan tempe goreng bumbu kuning hangat.
Itu tadi kumpulan resep olahan tempe goreng sederhana yang bisa kalian ikuti. Dari kelima resep di atas, kira-kira mana yang sudah pernah kalian coba?
