Resep Tumis Genjer Belacan, Lezatnya Bikin Auto Nambah
ilusrasi tumis genjer (instagram.com/jens.kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi yang sering makan di restoran Sunda, pasti sudah tidak asing lagi dengan nama tumis genjer belacan. Tumis genjer belacan sendiri merupakan hidangan sayur segar dan lezat yang diolah degan bumbu belacan yang khas. Jika kalian memiliki genjer di rumah dan bingung mau diolah apa, berikut ada resep tumis genjer belacan yang dapat kalian ikuti di rumah. Selamat mencoba!
Bahan Tumis Genjer Belacan
ilustrasi bahan masakan (unsplash.com/Todd Quackenbush)- 300 gram genjer, petik daunnya dan cuci bersih
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 2-3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1 sendok teh belacan, sangrai sebentar
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Clem Onojeghuo)Editor’s picks
- Panaskan wajan tanpa minyak, sangrai belacan hingga harum. Angkat dan haluskan.
- Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bumbu belacan yang sudah dihaluskan. Tumis lagi hingga tercampur merata.
- Masukkan potongan tomat dan tumis hingga tomat sedikit layu.
- Masukkan genjer ke dalam wajan dan tumis hingga genjer layu dan matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Tumis genjer belacan siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)- Pilih genjer yang segar dengan daun yang tidak layu atau berwarna cokelat.
- Bumbu belacan dapat diganti dengan belacan dalam bentuk pasta yang sudah siap pakai.
- Tambahkan lebih banyak cabai atau memilih cabai merah keriting yang lebih pedas jika ingin genjer yang lebih pedas.
Dengan mengikuti resep tumis genjer belacan di atas, kalian dapat menikmati sajian genjer lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sayuran yang segar dan bercita rasa khas Indonesia. Dijamin enak dan bakal jadi pengalaman baru dalam menikmati sayur genjer.
Baca Juga: Resep Tumis Genjer Saus Tiram, Lauk Simple Rasa Jempolan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
