Serba Ditabur Almond, 5 Kreasi Resep Kue Kekinian Ini Lembut Banget

2. Brownies kacang almond

instagram.com/happyyummycakes

Bahan-bahan: 

• 50 gram tepung terigu
• 20 gram maizena
• 30 gram cokelat bubuk
• Vanili secukupnya
• 100 gram butter, cairkan
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• Kacang almond secukupnya

Cara membuat: 

1. Mixer telur, SP, dan gula pasir hingga putih kaku mengembang. 

2. Ayak tepung terigu, vanili, maizena, dan cokelat bubuk ke dalam adonan telur. Aduk lipat dengan spatula hingga rata. 

3. Tambahkan butter yang telah dicairkan, aduk lagi hingga merata.

4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, taburi kacang almond di atasnya.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C. Angkat dan sajikan. 

Baca Juga: Resep Almond Crispy Cookies ala Yummy, Camilan Seru buat di Rumah

3. Donat cokelat almond

instagram.com/haneedah_

Bahan-bahan: 

• 250 tepung terigu
• 2 kuning telur
• 100 ml susu cair
• 40 gram gula
• 3 gram ragi
• Vanilli sejumput
• 40 gram margarin 
• Garam sejumput
• 1 batang DCC 
• Kacang almond sliced

Cara membuat: 

1. Campurkan tepung terigu, kuning telur, ragi, gula, dan susu cair, uleni hingga rata. 

2. Tambahkan garam dan mentega, lalu, tutup adonan dengan plastik/kain basah, biarkan mengembang beberapa jam. 

3. Bentuk adonan bulat-bulat layaknya donat biasanya, lalu, goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Sisihkan. 

4. Cairkan DCC, lalu, tempelkan ke atas donat, dan kacang almond. Sajikan. 

4. Choco pie almond

instagram.com/kee.kitchen

Bahan-bahan: 

Bahan adonan pie: 

• 300 gram tepung segitiga biru
• 50 gram maizena
• 50 gram gula kastor
• 2 gram soda kue
• 2 gram garam
• 50 ml air es
• 200 gram butter

Bahan topping: 

• 1 batang DCC
• 100 gram butter
• Almond slice secukupnya untuk topping

Bahan olesan pie: 

• 1 buah kuning telur

Cara membuat: 

1. Campurkan semua bahan adonan pie yang telah disiapkan. Uleni hingga kalis, lalu, masukkan air es sedikit demi sedikit. Aduk lagi. 

2. Setelah kalis atau bisa dibentuk, simpan adonan di dalam kulkas selama 30 menit. 

3. Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, giling adonan, lalu, tuang ke loyang pie. Setelah itu masukkan kulkas lagi sekitar 10 menit.

4. Lalu, isi topping dengan DCC dan butter yang telah dicairkan dan taburi kacang almond sliced. 

5. Panggang adonan dengan suhu 180°C selama 40 menit, saat menit ke-20 olesi kuning telur dan panggang lagi hingga matang. 

5. Cheese cake almond

instagram.com/cakethat_amsterdam

Bahan-bahan: 

• 200 gram tepung terigu 
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 5 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili
• 150 gram butter/margarin, cairkan
• 25 gram keju parut
• Kacang almond sliced sesuai selera untuk topping

Cara membuat: 

1. Mixer telur, SP dan vanili hingga berbuih, masukan gula pasir secara bertahap sambil di-mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih kaku.

2. Masukan tepung yang telah diayak dengan susu bubuk dan baking powder secara bertahap, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. 

3. Tambahkan butter/margarin cair, aduk rata. Lalu, tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Beri topping kacang almond sesuai selera.

4. Masukkan adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelum dengan suhu 170°C. Panggang selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan. 

Sebagai tips, pilih kualitas kacang almond yang terbaik. Lalu, sebelum ditambahkan pada kue, silakan olahraga dengan cara digoreng atau disangrai (panggang) dahulu. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Resep Almond Bluberry Chocolate Cake, Camilan Nikmat Kaya Nutrisi!