Comscore Tracker

5 Resep Pancake Kentang ala Eropa, Cita Rasa Berbeda!  

Tampak sama tapi rasanya berbeda!

Ada banyak olahan pancake di dunia, salah satu pancake yang patut kamu coba adalah berbahan dasar kentang. Resep pancake kentang yang satu ini mungkin belum familier bagimu, namun di Eropa sudah sangat terkenal.

Cocok jadi menu sarapan atau pengganjal lapar, simak langsung resep pancake kentang untuk menu sarapanmu, yuk!

1. Boxty ala Irlandia 

5 Resep Pancake Kentang ala Eropa, Cita Rasa Berbeda!  ilustrasi boxty (youtube.com/Donal Skehan)

Bahan:

  • 2 cup kentang masak, haluskan
  • 2 cup kentang mentah, parut
  • 2 cup terigu
  • 2 cup susu mentega
  • 1 sdt baking soda
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Garam secukupnya
  • Mentega secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan dalam satu wadah.
  2. Aduk rata bahan secara perlahan, agar kentang parut tidak hancur.
  3. Panaskan wajan lalu lelehkan mentega hingga panas.
  4. Ambil satu sendok adonan, tekan perlahan agar adonan menjadi pipih dan tipis di atas wajan.
  5. Goreng hingga matang, bertekstur krispu dan agak kecoklatan kemudian sajikan.

2. Deruny ala Ukraina 

5 Resep Pancake Kentang ala Eropa, Cita Rasa Berbeda!  ilustrasi deruny (youtube.com/Something For Tea)

Bahan:

  • 4 buah kentang
  • 2 butir telur
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sdm krim asam
  • 3 sdm terigu terigu
  • 2 sdm shirataki, cincang (opisional)
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas dan parut kentang hingga halus atau bisa menggunakan blender tanpa diberi air. Begitu pun dengan bawang bombay.
  2. Campur kentang dan bawang dengan semua bahan lainnya.
  3. Aduk rata semua bahan hingga menghasilkan adonan yang tidak terlalu kental.
  4. Panaskan wajan berisi minyak, masukkan beberapa sendok adonan untuk membuat pancake yang cukup tebal.
  5. Goreng pancake hingga matang dan permukaannya sedikit kecoklatan kemudian sajikan.

3. Bulviniai blynai ala Lituania 

5 Resep Pancake Kentang ala Eropa, Cita Rasa Berbeda!  ilustrasi bulviniai blynai (youtube.com/Daumantu)

Bahan:

  • 4 buah kentang
  • 2-3 sdm terigu
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 butir telur
  • Minyak secukupnya
  • Garam dan lada secukupnya
  • 2 sdm krim curd (topping)
  • 1 sdm kacang polong (topping)
  • 2 tangkai peterseli (topping)

Cara membuat:

  1. Kupas dan parut kasar kentang, lalu cincang halus bawang bombay dan seledri.
  2. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk perlahan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan adonan sekitar 2 sdm lalu pipihkan tapi tidak terlalu tipis.
  4. Goreng adonan bingga agak kecoklatan kemudian angkat.
  5. Sajikan bulviniai blyani dengan krim curd.

Baca Juga: Resep Membuat Hotcakes, Pancake ala McDonald's buat Sarapan

4. Rosti ala Swiss 

5 Resep Pancake Kentang ala Eropa, Cita Rasa Berbeda!  ilustrasi rosti (youtube.com/Arnold Poernomo)

Bahan:

  • 2 buah kentang
  • 1 tangkai bawang bombay
  • 1 butir telur
  • 3 sdm parutan keju
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm mentega

Cara membuat:

  1. Kupas dan parut kasar kentang. Peras parutan kentang secara perlahan agar airnya dapat keluar dan pacake yang dihasilkan dapat krispi.
  2. Campur ketang parut dengan garam secukupnya, jangan lupa koreksi rasa.
  3. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan semua bahan sekaligu hingga seluruh wajan dapat tertutupi.
  4. Goreng pancake hingga permukaanya kecoklatan, pastikan untuk dibolik-balik.
  5. Tambahkan parutan keju, telur setengah matang dan irisan bawang bombay, jika sudah benar-benar matang, angkat rosti lalu sajikan.

5. Zemaiciu blynai ala Lituania 

5 Resep Pancake Kentang ala Eropa, Cita Rasa Berbeda!  ilustrasi zemaiciu blynai (youtube.com/15min)

Bahan:

  • 4 buah kentang
  • 1 butir telur
  • 2-3 sdm terigu
  • 1-2 sdm maizena
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 250 gr daging sapi, cincang
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm krim asam sebagai saus

Cara membuat:

  1. Masak kentang hingga matang lalu kupas.
  2. Haluskan kentang menggunakan garpu lalu campur dengan terigu, telur, garam dan maizena. Pastikan adonan tidak encer agar bisa dibentuk.
  3. Buat isian dengan menumis bawang bombay dan daging cincang hingga matang lalu angkat. Jangan lupa beri penyedap garam dan lada.
  4. Pipihkan beberap sendok adonan kentang, beri isian daging lalu bentuk seperti bulatan yang pipih atau bulat lonjong.
  5. Panaskan minyak lalu masukkan adonan, masak hingga matang dan permukaan agak kecoklatan. Sajikan dengan krim asam.

Resep pancake kentang ala Eropa di atas sekilas memang serupa, namun bahan dan cara penyajiannya berbeda, lho. Ada yang krispi, lembut, bahkan ada yang diberi isian. Gak perlu berlama lagi, langsung pilih salah satu menunya untuk sarapan kamu. 

Baca Juga: 5 Resep Olahan Kentang Khas India, Gurih dan Bikin Kenyang 

Allamandawi Photo Verified Writer Allamandawi

Mohon maaf jika ada kekeliruan informasi. Artikel lainnya dari saya dapat dilihat di www.allamandawi.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Debby Utomo

Berita Terkini Lainnya