7 Resep Inspirasi Menu Sahur ala Yummy, yang Bergizi dan Mengenyangkan

2. Ayam suwir sambel kemangi

yummy.co.id

Bahan:

• 5 siung bawang merah, iris
  
• 4 siung bawang putih, iris
  
• 8 buah cabai rawit, iris
  
• 2 lembar daun jeruk
  
• 1 batang serai, geprek
  
• 1 sdt garam
  
• 1 sdt lada hitam
  
• 1 sdm gula pasir
  
• 250 gr dada ayam, suwir

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai dan daun jeruk.
2. Masukkan cabai rawit, garam, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan ayam yang sudah disuwir, kemudian aduk merata hingga semua bumbu menyatu.
4. Matikan api kemudian masukkan daun kemangi. Aduk merata.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Sup ayam cemani

yummy.co.id

Bahan:

• 1 ekor ayam cemani potong 4
  
• 4 siung bawang putih, iris
  
• 3 siung bawang merah iris
  
• 1 liter kaldu ayam
  
• 3 batang wortel iris
  
• 1 batang daun bawang
  
• 1 batang seledri
  
• 3 buah kentang kupas potong
  
• Bawang merah goreng
  
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
2. Tambahkan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.
3. Tambahkan ayam cemani ke dalam kuah kaldu yang telah mendidih.
4. Tambahkan wortel iris, daun bawang dan kentang potong ke dalam kuah yang telah mendidih (masukkan di akhir proses).
5. Setelah itu tambahkan garam, bawang goreng dan seledri sesaat sebelum diangkat.

Baca Juga: 6 Resep Sahur Simple yang Bisa Dimasak Anak Kost, Modal Rice Cooker!

4. Pepes tahu

yummy.co.id

Bahan:

• 2 buah tahu putih besar
  
• 2 butir telur
  
• 3 siung bawang putih
  
• 4 siung bawang merah
  
• 1 sdt garam
  
• 1 sdt penyedap jamur
  
• 1 sdt merica
  
• 2 batang serai
  
• 10 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih menggunakan penghancur kentang atau garpu.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, garam, penyedap, dan merica.
3. Masukkan telur, lalu aduk merata.
4. Letakkan diatas daun pisang, lalu bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.
5. Kukus selama 15 menit. Sajikan.

5. Tumis taoge telur puyuh

yummy.co.id

Bahan:

• 100 gr taoge, cuci bersih
• 4 buah cabai merah, iris
• 2 buah tahu putih, potong dadu, goreng
• 15 buah telur puyuh rebus
• 2 sdm saus tiram
• 4 siung bawang putih, iris
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, telur puyuh dan saus tiram. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula dan merica. Masukkan air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu. Aduk rata.
4. Kemudian masukkan taoge. Aduk merata dan pastikan taoge tidak terlalu layu.
5. Taburi dengan daun bawang, sajikan.

6. Tumis jamur kancing

yummy.co.id

Bahan:

• 250 gram jamur kancing, bagi 4
  
• 3 buah cabai merah, iris
  
• 4 siung bawang putih, iris
  
• 3 siung bawang merah iris
  
• 2 batang daun bawang, potong
  
• 1 sdm saus tiram
  
• 1 sdt kecap asin
  
• 1 sdm gula
  
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   
2. Masukkan potongan cabai dan jamur. Aduk merata.
   
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula dan merica. Aduk merata.
   
4. Beri sedikit air, masak hingga kuah mengental.
   
5. Sajikan.

7. Perkedel daging

yummy.co.id

Bahan:

• 5 buah kentang iris dan goreng
  
• 8 siung bawang putih goreng
  
• 6 siung bawang merah goreng
  
• 1 butir telur
  
• 2 batang seledri iris
  
• 4 sdt lada
  
• 3 sdt garam
  
• 2 sdt penyedap
  
• 200 gr daging giling

Cara membuat:

1. Campurkan kentang, bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng dalam ulekan lalu ulek hingga halus.
2. Campurkan telur, garam, lada, penyedap ke dalam adonan kentang.
3. Tambahkan daging giling dan seledri lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil satu sendok makan adonan kentang lalu bulatkan dan pipihkan dengan menggunakan tangan.
5. Celupkan adonan kentang yang telah dibulatkan ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya. Selamat mencoba resep inspirasi menu sahur ala Yummy, semoga santap sahurmu menyenangkan.

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Kreasi Menu Sayuran Ini Cocok Sebagai Menu Sahur Anak Kos