4 Resep Cilok Isi yang Praktis, Telur Puyuh sampai Daging

2. Resep Cilok Isi Ayam Suwir

ilustrasi cilok isi ayam suwir (YouTube.com/Ika Mardatillah)

Bahan utama:

1. 175 gram tepung kanji
2. 75 gram tepung terigu
3. 3 batang daun bawang
4. 3 siung bawang putih
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan isian:

1. 150 gram dada ayam
2. 2 siung bawang putih
3. 3 siung bawang merah
4. 5 buah cabai rawit merah
5. 1/4 sdt lada bubuk
6. 1/4 sdt kaldu bubuk
7. 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian ayam suwir, rebus dada ayam sampai matang. Setelah matang, lalu angkat dan suwir-suwir ayam.
2. Blender bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong.
3. Bila bumbu sudah harum, tambahkan sedikit air. Diaduk rata dan masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih, bumbui dengan garam, lada bubuk, dań kaldu bubuk.
4. Jika dirasa sudah pas, masukkan ayam suwir, lalu diaduk rata. Barulah, masak ayam suwir sampai bumbu meresap. Sisihkan.
5. Untuk membuat adonan cilok, campurkan tepung kanji, tepung terigu, irisan daun bawang, bawang putih halus, lada bubuk, dan garam. Aduk rata terlebih dulu.
6. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam bahan adonan sambil diaduk menggunakan spatula kayu sampai kalis. Bila sudah kalis, lalu ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat serta pipih.
7. Selanjutnya, isi adonan dengan tumisan ayam suwir, lalu bentuk bulat. Lakukan langkah membentuk dan mengisi adonan cilok sampai selesai.
8. Setelah adonan cilok selesai dibuat, rebus sampai benar-benar matang dengan ciri khasnya mengapung. Sesudah matang mengapungl, alu angkat dan tiriskan.
9. Cilok isi ayam suwir siap disajikan.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Cilok yang Bulat dan Matang Sempurna

3. Resep Cilok Isi Keju

ilustrasi cilok isi keju (YouTube.com/bunda Ardan)

Bahan:

1. 150 gram tepung sagu
2. 150 gram tepung terigu
3. 250 ml air kaldu ayam
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 siung bawang putih
8. 1 batang seledri
9. 1 batang daun bawang
10. keju cheddar secukupnya

Cara membuat:

1. Sebelum membuat adonan, campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, gula, irisan daun seledri, dan irisan daun bawang ke dalam wadah. Diaduk sampai rata.
2. Campurkan bawang putih halus dengan air kaldu ayam ke dalam wajan. Kemudian, rebus sampai mendidih.
3. Bila sudah mendidih, segera angkat dan tuang ke dalam wadah berisi bahan adonan cilok. Pastikan menuang kuah mendidih secara sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula supaya adonan kalis merata.
4. Setelah adonan kalis, hentikan proses mengaduk dan biarkan adonan agak hangat. Sesudah adonan hangat, segera ambil adonan secukupnya.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Kemudian, isi dengan potongan keju, lalu bentuk bulat kembali. Lakukan langkah ini sampai selesai.
6. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus adonan cilok sampai matang dan mengapung. Kemudian, angkat serta ditiriskan.
7. Cilok isi keju siap disajikan.

4. Resep Cilok Isi Daging Sapi

ilustrasi cilok isi daging sapi (YouTube.com/cikintv)

Bahan utama:

1. 300 gram tepung tapioka
2. 100 gram tepung terigu
3. 2 siung bawang putih
4. 1 1/2 sdt garam
5. 2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 350 ml air mendidih
8. 1 batang daun bawang

Bahan isian:

1. 250 gram daging sapi cincang
2. 4 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 5 buah cabai merah keriting
5. 1 sdm gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1/4 sdt merica bubuk
9. 150 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum matang.
2. Bila bumbu sudah harum matang, masukkan daging sapi cincang dan aduk rata. Masak sampai daging berubah warna. Jika daging sudah berubah warna, masukkan air, lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, serta merica bubuk. Diaduk rata dan koreksi rasa.
4. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.
5. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam bahan adonan cilok sambil diaduk menggunakan spatula kayu hingga adonan rata dan kalis. Bila adonan sudah rata dan kalis, hentikan proses mengaduk.
6. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Kemudian, isi dengan satu sendok makan tumisan daging sapi. Barulah, bentuk bulat adonan kembali.
7. Sesudah itu, masukkan adonan cilok ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus adonan cilok sampai matang dan mengapung.
8. Cilok isi daging sapi siap disajikan.

Keempat resep cilok ini menawarkan beragam isian yang berbeda, sehingga menikmati cilok isi gak melulu membosankan. Yuk, cobain cilok isi buatan sendiri dengan ikuti langkah membuatnya seperti resep di atas.

Baca Juga: 5 Kesalahan Umum saat Membuat Cilok, Hasilnya Jadi Keras