5 Resep Kreasi Klepon, Jajanan Khas Nusantara yang Bercita Rasa Legit
instagram.com/friel_sit
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbicara mengenai jajanan pasar memang identik dengan camilan khas nusantara yang memiliki beragam cita rasa asin, manis, dan gurih. Di antaranya ada klepon yang jadi salah satu jajanan tradisional paling banyak diburu.
Apalagi klepon memiliki cita rasa legit isian di dalamnya dengan tekstur kenyal bagian luar, memang klepon identik punya tampilan warna hijau dari daun pandan. Namun, selain itu kamu bisa mengkreasikan klepon dengan warna lain tentunya gak kalah nikmat dari klepon pandan. Yuk, langsung saja simak resep kreasi klepon yang warna-warni berikut ini!
1. Klepon bunga telang
instagram.com/sukmawati_rsBahan:
- 200 gram tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 30 kuntum bunga telang
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Air untuk merebus
Bahan isian:
- 250 gula merah, sisir
Bahan taburan:
- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bunga telang. Aduk-aduk, rebus hingga mengeluarkan warna ungu. Matikan api, angkat dan saring airnya.
- Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air bunga telang sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, beri isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat adonan, lakukan hingga habis.
- Didihkan air bersama daun pandan, masukkan klepon. Rebus hingga mengapung matang, angkat tiriskan dan biarkan hingga dingin. Kukus kelapa parut dengan garam sebentar, angkat sisihkan. Balur klepon dengan kelapa parut hingga rata, klepon bunga telang siap disajikan.
2. Klepon red velvet
instagram.com/friel_sitBahan klepon:
- 100 gram tepung ketan
- 1/8 sdt garam
- 100 ml air hangat
Bahan pewarna:
- 1 sdt pewarna makanan merah
Bahan isian:
- 125 gram gula merah, sisir
Bahan pelapis:
- 150 gram kelapa parut
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Campur tepung ketan, garam, dan pewarna makanan merah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, letakkan isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat adonan, lakukan hingga habis.
- Didihkan air, rebus adonan hingga matang. angkat tiriskan, biarkan hingga dingin. Balurkan klepon dengan kelapa parut, klepon red velvet siap disajikan.
Editor’s picks
3. Klepon labu kuning
instagram.com/sukmawati_rsBahan:
- 80 gram labu kuning, kukus dan dihaluskan
- 80 gram tepung ketan
- 50 ml air
Bahan isian:
- 50 gram gula merah, sisir
Bahan pelengkap:
- 50 gram kelapa parut
- Air untuk merebus
Cara membuat:
- Campur labu kuning bersama tepung ketan, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, letakkan isian gula merah di atasnya. Bentuk bulatkan adonan, lakukan hingga habis.
- Didihkan air, rebus adonan hingga matang. Angkat tiriskan, biarkan dingin. Balurkan klepon di dalam kelapa hingga rata, klepon labu kuning siap disajikan.
4. Klepon ubi ungu
instagram.com/faridamustopaBahan:
- 600 gram ubi ungu, kukus
- 150 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
- 150 gram gula merah, sisir
- 3 lembar daun pandan
- 250 gram kelapa parut, kukus
Cara membuat:
- Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus, masukkan tepung ketan, garam, dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Ambil sebagian adonan, letakkan isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat adonan, lakukan hingga habis.
- Rebus daun pandan ke dalam air yang sudah mendidih, masukkan adonan yang telah dibentuk bulat. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Klepon ubi ungu siap disajikan dengan baluran kelapa parut.
5. Klepon pandan
instagram.com/mayasefryBahan:
- 200 gram tepung ketan
- 200 ml air pandan
- 250 gram gula merah, sisir
Bahan isian:
- 50 gram kelapa parut
- 10 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 40 ml air hangat
Cara membuat:
- Di dalam wadah, campur tepung ketan dan tuang air pandan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, letakkan isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat adonan, lakukan hingga habis.
- Rebus adonan di dalam air mendidih, tunggu hingga matang. Angkat dan tiriskan, kukus kelapa parut sebentar. Angkat, balurkan adonan klepon ke dalam kelapa parut. Klepon pandan siap disantap.
Nah, dari beberapa resep kreasi klepon di atas. Kamu penasaran ingin mencoba yang mana dulu, nih?
Baca Juga: Resep Klepon Cake, Klepon Unik Ala Farah Quinn
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
