Comscore Tracker

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis Gurih

Sensasi manis gurihnya menyegarkan tenggorokan

Santan identik digunakan sebagai bahan-bahan dalam memasak seperti gulai, opor, hingga kari. Tak kalah nikmat, santan juga bisa dijadikan pelengkap dalam menikmati minuman es. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok dijadikan sebagai menu pembuka maupun penutup.

Yuk, cobalah bikin kreasi minuman dari santan untuk sajian spesial atau sekedar menghilangkan haus dahaga di rumah. Berikut, resep-resep yang bisa jadi panduanmu!

1. Es nona

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs nona (instagram.com/resepaslibunda)

Bahan:

  • 200 gram tape singkong, buang sumbunya
  • 100 gram kacang merah, rebus matang
  • 6 buah nangka, potong-potong
  • 250 gram kelapa muda, keruk
  • 200 gram nata de coco
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 50 ml sirup cocopandan
  • 50 ml kental manis
  • 500 gram es serut
Bahan manisan:

  • 500 gram pepaya mengkal, potong-potong
  • 1 sdm kapur sirih, larutkan
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara membuat:

  1. Rendam pepaya di dalam air kapur sirih selama 1 jam, kemudian bilas bersih. Sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, garam, dan pepaya. Aduk rata, masak hingga meresap. Matikan api, tiriskan.
  3. Didihkan santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, tambahkan garam. Aduk rata, matikan api. Sisihkan.
  4. Siapkan gelas saji, tata tape singkong, kacang merah, nangka, kelapa muda, dan nata de coco di dalam gelas. Tuang santan, sirup, dan susu kental manis. Siap disajikan.

2. Es cincau gula merah

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs cincau gula merah (instagram.com/reseprumah)

Bahan:

  • 1 kotak cincau hitam, potong sesuai selera
  • 65 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 200 gram gula merah, cairkan
Cara membuat:

  1. Masak santan kental dengan air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, diamkan sampai dingin
  2. Cairkan gula merah, masak sambil diaduk rata dengnn api sedang hingga mengental. Matikan api, tiriskan.
  3. Siapkan gelas saji, tuang gula merah cair, es batu, dan cincau. Tambahkan kuah santan, siap disajikan.

3. Es cendol dawet

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs cendol dawet (instagram.com/nunung.noorasiyah)

Bahan cendol:⁣

  • 100 gram tepung beras⁣
  • 25 gram tapioka
  • 600 ml jus daun pandan⁣
  • 1/2 sdt garam⁣
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • Air es secukupnya
Bahan kuah santan:⁣

  • 260 ml santan⁣
  • 1/2 sdt garam⁣
  • 250 ml air⁣
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan⁣
Bahan kuah gula aren:⁣

  • 250 gram gula aren⁣
  • 200 ml air⁣
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan⁣
  • Es batu secukupnya
Cara membuat:⁣

  1. Campur tepung beras, tapioka, jus pandan, garam, dan agar-agar plain. Aduk rata, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental. Matikan api, angkat lalu tuang ke dalam cetakan cendol berisi air es, sisihkan.
  2. Campurkan santan, air, garam dan daun pandan, kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, sisihkan. ⁣
  3. Campur gula aren, air, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sampai larut dan mendidih, matikan api. Sisihkan.⁣
  4. Siapkan gelas saji, tambahkan kuah gula aren, es batu, cendol, dan kuah santan. Siap disajikan.⁣

4. Es pisang ijo

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs pisang ijo (instagram.com/afterworking)

Bahan:

  • 6 buah pisang raja, kukus
  • 60 gram terigu
  • 60 gram tepung beras
  • 5 sdm gula pasir
  • 150 ml santan kental
  • 100 ml air
  • 1 sdm pasta pandan
  • 1/4 sdt garam
Bahan saus santan:

  • 600 ml santan
  • 40 gram tepung beras
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
Bahan pelengkap:

  • 100 ml susu kental manis
  • 50 ml sirup coco pandan
  • Es batu secukupnya
Cara membuat:

  1. Campurkan terigu, tepung beras, gula pasir, santan kental, dan pasta pandan. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil. Tuang adonan ke dalam loyang.
  2. Panaskan panci kukusan, masukkan adonan di dalam loyang. Kukus selama 15 menit hingga matang, matikan api. Angkat loyang dan biarkan hingga dingin.
  3. Jika sudah dingin, keluarkan adonan dari dalam loyang, lalu uleni hingga kalis. Kemudian bagi adonan jadi beberapa bagian, masing-masing adonan dipipihkan.
  4. Letakkan pisang di atas adonan pipih, lalu gulung dan rapatkan kedua ujungnya.
    Panaskan kembali panci kukusan, lapisi dengan daun pisang. Kukus pisang ijo selama 15 menit sampai matang, matikan api. Angkat dan dinginkan.
  5. Campur santan dan tepung beras sambil diaduk-aduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Selanjutnya didihkan santan, gula, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang tepung beras yang sudah dilarutkan bersama santan sambil terus diaduk, masak hingga mengental. Matikan api, sisihkan.
  6. Siapkan mangkuk saji, letakkan pisang ijo yang sudah dipotong-potong, tambahkan saus, es batu, susu kental manis, dan sirup. Siap disajikan.

5. Es selendang mayang

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs selendang mayang (instagram.com/mrs.viriya)

Bahan:

  • 60 gram tepung hungkwe
  • 35 gram tepung beras
  • 600 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 20 gram gula pasir
  • 1 sdt pewarna makanan merah dan hijau
Bahan kuah santan:

  • 500 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan kuah kinca:

  • 100 gram gula merah, sisir
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 75 ml air
Cara membuat:

  1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, garam, dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing adonan diberi warna merah, hijau, dan tidak diberi warna.
  2. Siapkan wajan anti lengket, masak setiap bagian adonan hingga matang mengental. Angkat, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi plastik. Biarkan hingga dingin, ulangi langkah ini hingga habis.
  3. Didihkan santan dengan sedikit garam dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api. Angkat, dinginkan.
  4. Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, angkat dan saring. Biarkan hingga dingin.
  5. Siapkan mangkuk, tata adonan selendang mayang yang sudah dipotong, tuang santan, kuah kinca, dan es batu. Siap disajikan.

Baca Juga: 10 Sayur Berkuah Santan Khas Indonesia Paling Gurih dan Sedap

6. Es gempol pleret

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs gempol pleret (instagram.com/wulanfoods)

Bahan:

  • 150 gram tepung beras
  • 30 gram tepung tapioka
  • 150 ml air panas
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Pewarna makanan sesuai selera
Bahan kuah santan:

  • 600 ml santan
  • 150 gram gula pasir
  • 2 lembar pandan
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml susu kental manis
  • Es batu secukupnya
Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk rata lalu uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi warna.
  2. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih lalu tekan bagian tengahnya. Lakukan hingga habis, kemudian rebus hingga matang mengapung. Angkat dan tiriskan.
  3. Didihkan santan dengan gula pasir, daun pandan, dan garam sambil terus aduk hingga hangat. Tuang susu kental manis, aduk-aduk kembali sampai mendidih. Matikan api, biarkan dingin.
  4. Siapkan gelas saji, masukan adonan gempol, es batu, dan tuang dengan kuah santan. Siap disajikan.

7. Es laksamana mengamuk

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs laksamana mengamuk (instagram.com/febry_surdianto)

Bahan:

  • 300 gram mangga matang, potong dadu
  • 1 buah kelapa muda, serut
  • 1 sdt biji selasih, direndam
  • 600 gram es batu
  • 5 buah nangka, potong-potong
Bahan kuah:

  • 600 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan sirup:

  • 250 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:

  1. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, dinginkan.
  2. Rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan dengan api kecil sampai larut dan mengental. Matikan api, dinginkan.
  3. Siapkan mangkuk saji, tata mangga, nangka, kelapa muda, biji selasih, dan es batu. Kemudian tuang kuah santan dan sirup, siap disajikan.

8. Es kacang merah

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs kacang merah (instagram.com/qhioqhio)

Bahan:

  • 1 mangkuk kacang merah
  • 500 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 keping gula merah
  • 3 ruas kayu manis
  • 1/4 sdt garam
Bahan saus santan:

  • 250 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan
  • 2 lembar daun pandan, ikat
Bahan pelengkap:

  • Es batu secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya
  • Sirup cocopandan secukupnya
Cara membuat:

  1. Rebus kacang merah bersama kayu manis, masak hingga lunak. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata, masak hingga larut.
  2. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental, matikan api. Tiriskan.
  3. Campurkan santan, garam, larutan tepung maizena, dan daun pandan. Masak sembari diaduk-aduk dengan api kecil, angkat dan dinginkan.
  4. Siapkan gelas saji, masukkan kacang merah lalu tuang saus santan, es serut, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Siap disajikan.

9. Es bongko pandan

9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis GurihEs bongko pandan (instagram.com/amey_dd)

Bahan:

  • 100 gram tepung hunkwee
  • 800 ml santan, blender dengan pasta pandan
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
Sirup gula merah:

  • 150 gram gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 500 ml air
Kuah santan:

  • 65 ml santan kental
  • 100 ml air
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:

  1. Campur tepung hunkwe, santan, garam, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan meletup-letup.
    Matikan api, angkat dan tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga mengeras, potong-potong. Sisihkan.
  2. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih, matikan api. Angkat dan saring, sisihkan.
  3. Masak air, santan kental, dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, sisihkan.
  4. Siapkan mangkuk saji, tata bongko yang sudah dipotong-potong lalu siram kuah gula merah, santan, dan es batu. Siap disajikan.
Itulah dia resep kreasi minuman dari santan yang bisa kamu coba, dijamin rasanya gak bisa dilawan. Selamat mencoba!

Baca Juga: 7 Minuman Khas Indonesia yang Berkuah Santan, Nomor Berapa Favoritmu?

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Tidak ada kata terlambat untuk memulai hal positif

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • erwanto
  • Novaya

Berita Terkini Lainnya