Comscore Tracker

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!

Jadi salah satu jajanan favorit orang Indonesia #LokalIDN

Salah satu jenis jajanan pasar dengan tekstur lembut dan bentuk unik ini memang jadi camilan khas Nusantara. Ya, putu ayu dibuat dengan cetakan sehingga bentuknya mirip kelopak bunga. Tekstur putu ayu yang lembut memang sangat menggoda lidah banget.

Cara membuat putu ayu juga terbilang sangat mudah dan praktis, kamu gak perlu beli putu ayu di luar. Karena kamu bisa meniru resep putu ayu berikut ini, dijamin putu ayu buatanmu anti gagal dan tentunya bakal terasa lezat.

1. Putu ayu pandan

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/aniktriwina

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 150 gram terigu protein sedang
  • 1/4 sdt baking powder
  • 150 ml santan
  • 3/4 pasta pandan
  • 1/2 butir kelapa parut

Cara membuat:

  1. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut lalu dipadatkan, sisihkan. Panaskan kukusan dengan api sedang, tutup menggunakan kain bersih.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga berbuih. Masukkan SP lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan terigu sedikit demi sedikit yang telah dicampur baking powder. Kocok sebentar, hingga rata.
  3. Matikan mixer, tuang santan dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk melipat perlahan hingga tercampur rata.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang selama 10-15 menit. Angkat adonan, keluarkan dari cetakan dan biarkan hingga dingin. Putu ayu pandan siap disajikan.

2. Putu ayu merah putih

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/syaffasegaff

Bahan:

  • 150 gram terigu protein rendah
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt SP
  • 125 gram gula pasir
  • 125 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanilla bubuk
  • 100 gram kelapa parut
  • 3/4 sdt pewarna makanan merah

Cara membuat:

  1. Panaskan kukusan, campur kelapa parut dengan garam. Kukus selama 10 menit, angkat sisihkan.
  2. Kocok telur, SP, dan gula pasir sampai mengembang. Campur terigu, vanili, dan garam jadi satu. Aduk rata, lalu masukkan ke dalam kocokan telur secara bergantian dengan santan. Kocok sebentar, beri pewarna merah.
  3. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut dan dipadatkan, tuang adonan. Kukus hingga matang selama 20 menit, angkat adonan, keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin. Putu ayu merah putih siap disajikan.

3. Putu ayu jagung

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/nengfirsa120

Bahan A:

  • 300 gram kelapa parut
  • 1/4 sdt garam
  • 5 sdm santan
  • 1 lembar daun pandan

Bahan B:

  • 3 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sdt vanilli
  • 1 sdt SP

Bahan C:

  • 250 gram terigu protein sedang

Bahan D:

  • 200 gram jagung manis, dipipil
  • 200 ml santan
  • 3/4 sdt pewarna makanan kuning

Cara membuat:

  1. Panaskan kukusan, campur kelapa parut, garam, santan, dan daun pandan. Kukus selama 10 menit, angkat sisihkan.
  2. Kocok telur, SP, vanili, dan gula pasir sampai mengembang. Blender jagung pipil bersama santan hingga halus, saring lalu beri pewarna makanan kuning. Aduk rata, sisihkan. Masukkan terigu dan jagung yang telah dihaluskan ke dalam kocokan telur. Kocok sebentar, sisihkan.
  3. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut dan dipadatkan, tuang adonan. Kukus hingga matang selama 20 menit, angkat adonan, keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin. Putu ayu jagung siap disajikan.

 

4. Putu ayu kopi mocca

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/lisna_lisnawati71

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 150 gram terigu protein sedang
  • 150 gram gula pasir
  • 150 ml santan
  • 1/2 sdt SP
  • 1/4 sdt baking powder
  • 3/4 sdt bubuk kopi mocca
  • 150 gram kelapa parut

Cara membuat:

  1. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut lalu dipadatkan, sisihkan. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
  2. Masukkan terigu dan baking powder sedikit demi sedikit dengan cara diayak, kocok sebentar. Tuang santan dan beri bubuk kopi mocca, aduk melipat dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut dan dipadatkan, tuang adonan. Kukus hingga matang selama 20 menit, angkat adonan, keluarkan dari cetakan, dan biarkan hingga dingin. Putu ayu kopi mocca siap disajikan.

5. Putu ayu ubi ungu

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/aniktriwina

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 140 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 150 ml santan
  • 3/4 sdt pewarna makanan ungu
  • 150 gram protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 butir kelapa parut

Cara membuat:

  1. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut lalu dipadatkan, sisihkan. Panaskan kukusan dengan api sedang, tutup menggunakan kain bersih.
  2. Campur ubi ungu halus, santan, dan pewarna ungu. Aduk rata hingga tercampur rata, sisihkan. Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk-aduk. Sisihkan.
  3. Kocok telur dan garam hingga mengembang, tambahkan SP dan gula pasir. Kocok kembali sampai mengembang, matikan mixer. Masukkan campuran ubi ungu dan campuran terigu secara bergantian sambil diaduk dengan spatula sampai merata.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang selama 10-15 menit. Angkat adonan, keluarkan dari cetakan, dan biarkan hingga dingin. Putu ayu ubi ungu siap disajikan.

 

Baca Juga: Resep Kue Putu Belanda, Kudapan Manis yang Bentuknya Mengundang Selera

6. Putu ayu ketan hitam

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/asti_recipediary

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 125 gram tepung ketan hitam
  • 75 gram gula pasir
  • 50 ml santan
  • 75 ml minyak sayur
  • 1/4 sdt SP
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gram kelapa parut

Cara membuat:

  1. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut lalu dipadatkan, sisihkan. Panaskan kukusan dengan api sedang, tutup menggunakan kain bersih.
  2. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang santan dan minyak sayur, aduk-aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang selama 10-15 menit. Angkat adonan, keluarkan dari cetakan, dan biarkan hingga dingin. Putu ayu ketan hitam siap disajikan.

7. Putu ayu labu kuning

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/hanhanny

Bahan:

  • 1/2 butir kelapa parut
  • 150 gram labu kuning, kukus dan haluskan
  • 150 gram terigu protein sedang
  • 170 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 150 ml santan
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 3/4 sdt pewarna makanan kuning

Cara membuat:

  1. Blender labu kuning dengan santan, dan sedikit pewarna makanan kuning. Sisihkan.
    Kocok telur, gula, SP, dan garam dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
  2. Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan, kocok sebentar sampai merata dengan kecepatan rendah. Tambahkan terigu, kocok sebentar hingga rata.
  3. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut lalu dipadatkan, tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang selama 10-15 menit. Angkat adonan, keluarkan dari cetakan, dan biarkan hingga dingin. Putu ayu labu kuning siap disajikan.

8. Putu ayu gula palem

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/imaanoona

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 130 gram gula palem
  • 1/2 sdt SP
  • 150 gram terigu protein rendah
  • 1/2 sdt vanilla bubuk
  • 125 ml santan
  • 130 gram kelapa parut
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

  1. Panaskan kukusan, campur kelapa parut dengan garam. Kukus selama 10 menit, angkat sisihkan.
  2. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut lalu dipadatkan, sisihkan.
  3. Kocok telur, gula palem, dan SP hingga mengembang. Turunkan kecepatan, masukkan terigu dan vanilla bubuk sambil diayak secara bergantian dengan santan. Kocok sebentar, sisihkan.
  4. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut dan dipadatkan, tuang adonan. Kukus hingga matang selama 20 menit, angkat adonan, keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin. Putu ayu gula palem siap disajikan.

 

9. Putu ayu oreo wijen hitam

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/dehani_widiastuti

Bahan alas:

  • 100 gram kelapa parut
  • 1/2 sdt wijen hitam
  • 1/8 sdt garam

Bahan:

  • 3 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung beras
  • 100 gram terigu protein sedang
  • 150 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 8 keping oreo tanpa krim, cincang halus

Cara membuat:

  1. Campur kelapa parut, wijen hitam, dan garam. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Masukkan kelapa parut lalu dipadatkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung beras dan terigu sambil diayak secara bergantian dengan santan, kocok sebentar lalu tambahkan oreo. Aduk hingga merata.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang selama 10-15 menit. Angkat adonan, keluarkan dari cetakan, dan biarkan hingga dingin. Putu ayu oreo wijen hitam siap disajikan.

10. Putu ayu strawberry

10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!instagram.com/setia_dini91

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 100 gram terigu protein sedang
  • 100 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt pasta strawberry
  • 1/4 butir kelapa parut

Cara membuat:

  1. Panaskan kukusan, campur kelapa parut dengan garam. Kukus selama 10 menit, angkat sisihkan.
  2. Kocok telur, SP, dan gula hingga mengembang. Masukkan garam dan pasta strawberry, kocok sebentar.
  3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit secara bergantian dengan santan, aduk rata dengan spatula.
  4. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Beri kelapa parut dan dipadatkan, tuang adonan. Kukus hingga matang selama 20 menit, angkat adonan, keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin. Putu ayu strawberry siap disajikan.

Itulah dia beberapa resep putu ayu yang bisa kamu tiru untuk sajian legit bareng keluarga di rumah. Dijamin deh suasana santap bakal makin spesial dan seru. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Kue Lupis yang Lembut dan Manis Gurih, Pas buat Teman Ngemil

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Menyukai hal baru

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya