Comscore Tracker

Resep Rendang Ceker yang Gurih dan Empuk, Nikmatnya Melekat di Lidah!

#IDNTimesFood Dijamin gak bikin bosan menikmati

Sudah biasa mengolah ceker ayam jadi masakan seblak atau campuran pelengkap mi ayam. Tenang gak perlu bingung, karena kini kamu bisa mengolah ceker ayam jadi masakan rendang, lho.

Sensasi kelembutan daging ceker ditambah perpaduan bumbu rempah yang melekat, cocok banget dijadikan lauk ceker yang istimewa. Berikut resep dan cara membuat rendang ceker yang rasanya menggoyang lidah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Rendang Ceker yang Gurih dan Empuk, Nikmatnya Melekat di Lidah!tradevistas.org

Bahan:

  • Ceker ayam
  • 500 ml santan
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit

2. Rebus ceker hingga empuk

Resep Rendang Ceker yang Gurih dan Empuk, Nikmatnya Melekat di Lidah!delicious.com.au

Bersihkan ceker ayam sampai benar-benar bersih. Lalu rebus ceker bersama kuah santan. Masak hingga ceker empuk dan kuah santan setengah menyusut, matikan api.

3. Haluskan bahan bumbu rendang ceker

Resep Rendang Ceker yang Gurih dan Empuk, Nikmatnya Melekat di Lidah!which.co.uk

Masukan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, lengkuas, dan kunyit di dalam blender. Haluskan sampai bahan bumbu halus.

Baca Juga: 10 Resep Olahan Ceker Ayam Paling Enak, Dijamin Bikin Ngiler!

4. Tumis bumbu sampai matang dan harum

Resep Rendang Ceker yang Gurih dan Empuk, Nikmatnya Melekat di Lidah!yummy.co.id

Selanjutnya tumis bumbu hingga harum dan matang ke dalam wajan berisi minyak panas, aduk rata. Matikan api, angkat sisihkan.

5. Tuang tumisan bumbu, masak hingga matang

Resep Rendang Ceker yang Gurih dan Empuk, Nikmatnya Melekat di Lidah!worlds-recipes.online

Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ceker. Aduk rata, masukan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali, masak hingga kuah santan menyusut. Koreksi rasa, angkat tiriskan. Rendang ceker siap disajikan bersama pelengkap nasi hangat.

Itulah dia resep cara membuat rendang ceker yang rasanya istimewa. Jadi, sekarang gak bosan 'kan menikmati olahan ceker di rumah? Selamat masak rendang ceker!

Baca Juga: Resep Membuat Kerupuk Ceker Ayam, Kriuknya Bikin Lupa Diri

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Tidak ada kata terlambat untuk menjadi orang sukses

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya