Comscore Tracker

Resep Serabi Pandan Kuah Kinca, Kudapan Klasik yang Manis dan Gurih

Kombinasi manis dan gurih yang pas di lidah #Mulok

Pancake klasik khas nusantara yang satu ini memiliki tekstur lembut serta cita rasa yang gurih berkat adanya campuran santan pada adonan. Biar makin klop dinikmati bareng kuah kinca, deh dijamin makin maknyus.

Membuatnya yang gak ribet, kamu pun tak perlu cetakan khusus lho. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep serabi pandan kuah kinca berikut ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Serabi Pandan Kuah Kinca, Kudapan Klasik yang Manis dan Gurihpexels.com

Bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 25 gram tepung terigu
  • 60 gram gula pasir
  • ½ sdt ragi instan
  • 1 butir telur
  • 600 ml santan
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt pasta pandan
  • Irisan buah nangka secukupnya

Bahan kuah kinca:

  • 500 ml santan
  • 350 gram gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

2. Ayak tepung beras dan tepung terigu

Resep Serabi Pandan Kuah Kinca, Kudapan Klasik yang Manis dan Gurihthebreadguide.com

Langkah pertama membuat adonan biang terlebih dahulu. Siapkan wadah, lalu ambil 250 gram tepung beras dan 25 gram tepung terigu.

Lalu ayak secara bergantian di dalam wadah, lakukan hingga selesai. Jika sudah, tambahkan gula pasir dan ragi instan. Aduk-aduk hingga merata.

3. Campur semua bahan adonan biang

Resep Serabi Pandan Kuah Kinca, Kudapan Klasik yang Manis dan Gurihthespicechica.com

Lalu ambil dan pecahkan 1 butir telur, masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Aduk rata, tuang 600 ml santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tidak ada adonan yang bergerindil.

Kemudian tuang 1 sendok teh pasta pandan dan diaduk hingga merata, lalu diamkan adonan selama 1 jam. Nah, setelah adonan di diamkan selama 1 jam. Tambahkan pula 1/2 sendok teh garam, aduk rata. Sisihkan.

Baca Juga: 5 Resep Serabi yang Rasanya Enak, Lembut dan Mudah untuk Dibuat

4. Panaskan cetakan atau teflon, lalu tuangkan adonan di atasnya

Resep Serabi Pandan Kuah Kinca, Kudapan Klasik yang Manis dan Gurihpbuy2021.tk

Selanjutnya letakkan dan panaskan cetakan atau teflon di atas kompor. Olesi dengan margarin tipis-tipis, barulah tuang satu sendok sayur adonan.

Tutup cetakan, biarkan adonan berbuih. Setelah adonan berbuih, beri irisan nangka di atasnya dan biarkan sampai matang. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.

5. Terakhir, buat dan masak kuah kinca sampai mengental

Resep Serabi Pandan Kuah Kinca, Kudapan Klasik yang Manis dan Gurihtasteofhome.com

Tahap terakhir membuat kuah kinca. Siapkan wajan di atas kompor, tuang santan lalu tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.

Selanjutnya mulai masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga larut dan mengental, matikan api. Serabi pandan siap disajikan bersama kuah kinca.

Itulah resep dan cara membuat serabi pandan kuah kinca. Dijamin, rasanya sudah pasti nikmat. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Serabi Teflon, Camilan Khas Sunda yang Nikmat Abis

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Tidak ada kata terlambat untuk menjadi orang sukses

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Erwanto

Berita Terkini Lainnya