Resep Stik Keju Tepung Maizena, Gurihnya Menggoyang Lidah

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan stik keju tepung maizena (YouTube.com/Chalistaa Kitchen)

1. Tahap pertama sebelum membuat adonan stik keju tepung maizena adalah memarut keju cheddar. Siapkan keju cheddar, wadah, dan parutan keju.
2. Setelah itu, lakukan proses memarut keju sampai selesai. Sisihkan. Keju parut siap digunakan untuk membuat adonan.
3. Langkah selanjutnya menghaluskan bawang putih. Siapkan bawang Putih, lalu kupas bagian kulitnya dan dicuci bersih.
4. Haluskan bawang putih dengan diblender maupun diulek. Sisihkan. Bawang putih halus siap digunakan untuk bumbu adonan.
5. Setelah memarut keju cheddar dan menghaluskan bawang putih selesai, barulah tahap berikutnya, yakni membuat adonan. Untuk membuat adonan, campurkan keju parut, margarin, bawang putih halus, dan telur ke dalam wadah.
6. Aduk bahan adonan sampai tercampur merata menggunakan spatula. Bila dirasa sudah tercampur merata, hentikan proses mengaduk.
7. Selanjutnya, masukkan tepung maizena ke dalam adonan tersebut, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur merata. Nah, bila sudah tercampur merata, hentikan proses mengaduk. Adonan siap untuk digoreng.
8. Namun, sebelum digoreng terlebih dulu masukkan adonan ke dalam piping bag. Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor. Kemudian tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan.
9. Sesudah itu, nyalakan kompor di api sedang cenderung kecil dan biarkan minyak panas. Bila dirasa minyak sudah panas kemudian gunting bagian ujung piping bagl, alu spuitkan serta gunting adonan ke dalam wajan berisi minyak panas.
10. Goreng adonan sampai matang kuning keemasan. Lakukan proses menggoreng sambil sesekali dibalik supaya matangnya merata. Bila sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
11. Stik keju tepung maizena siap disajikan.

Baca Juga: 5 Perbedaan Keju Cheddar dan Keju Parmesan, Catat agar Tidak Keliru!

Tips Membuat

ilustrasi mengayak tepung maizena (pexels.com/Ron Lach)

1. Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan stik supaya lebih sedap. Pastikan iris halus kedua bawang ini agar rasanya tidak terlalu strong.
2. Bila hasil adonan tidak terlalu halus ketika diaduk menggunakan spatula. Langsung saja ganti spatula dengan whisk. Dijamin adonan halus dan lembut, deh.
3. Jangan lupa ayak tepung maizena sebelum dibuat menjadi adonan. Dengan begitu, hasil adonan stik keju benar-benar lembut dan tidak bergerindil.
4. Jika tidak ada pipping bag atau plastik segitiga, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam botol minuman mineral bekas yang sudah dipotong dan bagian tutupnya diberi lubang. Pastikan botol bekas benar-benar steril, ya.
5. Tambahkan sedikit garam atau kaldu bubuk bila stik keju dinilai terlalu hambar. Pastikan beri secukupnya saja supaya tidak terlalu asin.
6. Sajikan stik keju tepung maizena dengan bumbu balado atau saus botolan. Dijamin rasanya makin mantul, deh.

Stik keju tepung maizena ini cocok untuk dijadikan teman ngemil di rumah. Rasanya gurih dipadu tekstur yang lembut auto bikin kamu ketagihan, deh. Yuk, ikuti cara membuatnya seperti resep di atas. Cara bikinnya sesimpel itu, lho!

Baca Juga: 5 Tips Bikin Stik Keju Mozzarella yang Renyah Menggoyang Lidah