Resep Tempe Goreng Sambal Ketumbar, Pedas Gurihnya Mantap!

Cara Membuat

ilustrasi tempe yang telah dipotong-potong (vecteezy.com/p.sanyoto968635)

1. Siapkan bawang putih dan garam di atas ulekan. Kemudian, ulek hingga halus. Tambahkan cabai rawit serta terasi goreng lalu ulek kasar.
2. Masukkan tomat hijau yang telah diiris dan ketumbar bubuk. Kemudian, ulek kasar.
3. Siram dengan minyak kelapa yang telah dipanaskan, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk merata.
4. Masukkan ketumbar bubuk ke dalam piring, lalu larutkan. Kemudian, lumuri potongan tempe sampai merata.
5. Goreng tempe ke dalam minyak panas sampai matang. Lakukan proses menggoreng sambil sekali dibalik.
6. Tempe goreng siap disajikan dengan sambal ketumbar.

Tips Membuat

ilustrasi ketumbar butiran (vecteezy.com/Paveena Spooner)

1. Kalau tidak memiliki ketumbar bubuk, kamu bisa menggunakan yang butiran. Cukup haluskan ketumbar butiran menggunakan ulekan atau blender. Cara buatnya gak ribet, ketumbar bubuk buatan sendiri pun memiliki rasa gurih yang lebih kuat.
2. Jika menginginkan rasa sambal yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai keinginan. Dijamin pedasnya makin nampol!
3. Supaya menghasilkan rasa tempe goreng yang lebih nikmat, pastikan pilih tempe yang berkualitas. Selain itu, memilih tempe berbungkus daun pisang juga turut menjadi penentu rasa tempe yang sedap.

Tempe goreng sambal ketumbar kecap ini memang terbilang lauk sederhana, tapi memiliki cita rasa yang nikmat. Seporsi nasi hangat bakalan kurang, deh. Yuk, bikin sajiannya seperti resep di atas. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Tempe Teri Pete, Lauk Nasi yang Super Enak dan Bikin Nagih