Resep Nasi Hainan Ayam Rice Cooker, Praktis!

Cara Membuat

1. Cuci beras hainan dengan air bersih hingga airnya bening. Tiriskan.
2. Panaskan rice cooker dan tambahkan minyak sayur. Tumis daun pandan, jahe, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan beras yang sudah dicuci dan garam ke dalam rice cooker. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tuangkan air ke dalam rice cooker. Nyalakan rice cooker dan biarkan nasi matang seperti biasa.
5. Membuat ayam: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan paha ayam, daun pandan, jahe, bawang putih, dan garam ke dalam air mendidih.
6. Rebus ayam selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam benar-benar matang.
7. Setelah matang, angkat ayam dari air dan rendam dalam air es selama beberapa menit untuk mencegah ayam terlalu lunak. Kemudian, iris ayam menjadi potongan kecil.
8. Membuat saus kacang: Campur semua bahan saus kacang (kecap manis, saus sambal, minyak wijen, air jeruk limau, air panas, dan garam) dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
9. Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam di atasnya dan hidangkan saus kacang sebagai pelengkap.