Resep Soto Ayam Bening, Kuahnya Menyegarkan!
Kasih jeruk nipis dan sambal supaya makin nikmat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memang terkenal akan aneka kulinernya yang beragam. Salah satu hidangan berkuah yang cukup populer di Indonesia dan memiliki beragam jenisnya adalah soto ayam kuah bening. Hidangan yang terdiri dari potongan daging ayam lembut, sayuran segar, dan kuah bening yang kaya akan rempah dijamin akan membuat siapa pun ketagihan dibuatnya.
Tak perlu beli, kalian dapat dengan mudah membuat soto ayam kuah bening ini di rumah. Berikut ini ada resep soto ayam kuah bening yang bisa kalian ikuti. Let's check this out!
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Asli, Ternyata Kuahnya Pakai Ikan Bandeng Lho
Bahan Soto Ayam Bening
Bahan untuk kuah:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, geprek
- 4 siung bawang merah, geprek
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar dan kupas
- 3 cm jahe
- 2 butir kemiri, sangrai
Bahan pelengkap:
Editor’s picks
- 200 gram tauge, direbus
- 200 gram mie soun, rendam air panas hingga lembut
- 4 butir telur rebus, belah menjadi dua
- Daun seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Jeruk nipis, potong menjadi wedges
Baca Juga: 4 Beda Soto Tangkar dan Soto Betawi yang Jarang Diketahui
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.