Resep Gulai Cincang, Masakan Khas Padang yang Rasanya Gurih Abis!
Cocok disantap bareng sepiring nasi hangat #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu ciri khas masakan kota Padang ialah berkuah santan serta memiliki cita rasa pedas menggigit di lidah. Ada beragam pilihan, salah satunya kamu bisa mencoba gulai cincang. Diberi nama gulai cincang sebab masakan ini terbuat dari daging sandung lamur.
Bercita rasa gurih santan dengan dipadu bumbu dapur khas masakan Padang. Dijamin, bikin ketagihan meski sekali suapan.
Nah, buat kamu yang ingin mencobanya di rumah. Yuk, simak resep gulai cincang selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 500 gram daging sandung lamur, potong-potong kecil
- 200 ml santan kental
Bumbu halus:
- 20 buah cabai merah keriting
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 4 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt pala bubuk
Bumbu pelengkap:
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 4 butir kapulaga
- 2 butir bunga lawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Baca Juga: 6 Resep Gulai Khas Minang Paling Diburu, Rasanya Mantap!
Baca Juga: Resep Gulai Belacan Khas Riau, Aromanya Bikin Air Liur Menetes
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.