Resep Pindang Patin Khas Palembang, Kuahnya Segar Bikin Nagih
Masakan sederhana dengan cita rasa istimewa #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Palembang memiliki banyak kuliner yang terkenal dengan olahan ikannya. Salah satunya adalah pindang ikan patin yang memiliki cita rasa kuah yang segar dan pedas.
Sensasi kuah yang segar dan sedikit pedas tentu saja membuat nafsu makan bertambah. Terlebih lagi dipadukan dengan tekstur daging ikan patin yang lembut. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak resep pindang patin khas Palembang di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan patin, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 buah nanas, potong-potong
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 1 batang daun bawang, potong besar
- 1/2 sdm air asam jawa
- 750 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu kuah:
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 7 cabe merah keriting
- 10 cabe rawit
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sdt terasi matang
Baca Juga: 7 Resep Masakan Ikan Patin yang Menggugah Selera, Gak Cuma Digoreng
Baca Juga: 5 Olahan Ikan Khas Bengkulu yang Bisa Disantap Bareng Keluarga, Yummy!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.