Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagai orang Indonesia, tentulah kamu tidak asing lagi dengan singkong. Selain rasanya yang enak, singkong juga memiliki banyak manfaat. Mulai dari sumber energi, vitamin B kompleks, hingga mineral.
Nah buat kamu yang bingung cara mengolah singkong yang enak seperti apa, yuk disimak resep olahan singkong di bawah ini.
1. Timus
Instagram.com/shantyutomo Bahan-bahan:
• 3 singkong ukuran kecil, parut
• Kelapa parut (kira-kira semangkok)
• Gula merah, sisir
• Gula pasir (optional atau jika merasa kurang manis)
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan ( ditambahkan pada saat rebus air)
• Daun pisang
Langkah:
1. Parut singkong, kemudian campur dengan gula merah dan garam, aduk rata. Semisalnya kurang manis bisa ditambahkan gula merah atau gula pasir.
2. Kemudian bungkus adonan dengan daun pisang.
3. Panaskan air dan daun pandan. Jika sudah panas, kukus adonan yang telah dibungkus kurang lebih 30 menit. Angkat dan siap sajikan.
2. Kolak singkong
Instagram.com/ika_nayyara Bahan-bahan:
• 3 buah singkong, berukuran sedang
• 200 gram santan kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• 50 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• Garam (secukupnya)
Langkah:
1. Bersihkan singkong terlebih dahulu dengan cara dikupas kemudian dipotong kecil-kecil atau sesuai selera. Kemudian rendam pada air dingin
2. Selanjutnya, siapkan panci dan panaskan air. Setelah air mendidih, masukan singkong, lalu tunggu hingga empuk
3. Kemudian masukkan gula merah, gula pasir, serta garam secukupnya.
4. Aduk hingga merata. Lalu biarkan gula meresap dengan sempurna pada singkong.
5. Setelah itu, masukan santan kelapa dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih dan tercium aroma harum.
6. Jika telah matang, matikan api. Lalu angkat kolak singkong dan kemudian sajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Donat Singkong, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa
3. Singkong keju
Instagram.com/singkongkeju_mekar Bahan-bahan:
• Singkong - 1 kg
• Air dingin atau air es untuk merendam singkong - 1 liter
• Bawang putih - 5 siung
• Ketumbar - 2 sdt
• Garam - 2 sdt
• Keju cheddar, parut - secukupnya
Langkah:
1. Kupas singkong lalu bersihkan. Potong-potong agak besar.
2. Kukus singkong selama 20 menit hingga empuk. Angkat.
3. Dalam wadah, campur air dingin atau air es dengan bumbu halus. Aduk rata.
4. Langsung masukkan singkong yang telah dikukus ke dalam wadah air dingin. Diamkan sampai singkong merekah selama 1 jam.
5. Panaskan banyak minyak. Goreng singkong dengan api sedang hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan dengan parutan keju.
4. Sawut singkong
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
• 500 gr singkong
• 150 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli (bisa di-skip)
• 3 lembar pandan
Bahan kelapa:
• 100 gr kelapa parut (pilih yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua)
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
Langkah:
1. Kupas dan cuci bersih singkong,buang sumbunya lalu parut kasar singkong.
2. Cincang kasar gula merah dan campurkan pada singkong, tmbahkan garam dan vanilli
3. Lalu masukan kedalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu dan diberi alas daun pisang, lalu tmbahkan daun pandan, kukus kurleb 20 menit.
4. Untuk kelapa nya campur semua bahan, lalu kukus selama 10 menit.angkat lalu sisihkan.
5. Cara penyajiannya ambil sedikit sawut, lalu campur dengan kelapa parut. Sajikan saat hangat.
5. Kroket singkong
Instagram.com/resep_makanan8 Bahan kulit:
• 1000 gr singkong diparut
• 200 gr kelapa parut (setengah tua)
• 1 st garam
Bahan isi:
• 500 gram ayam digiling
• 1/2 pc wortel dipotong kotak kecil-kecil
• 1 sm saus tiram
• 3 sm kecap manis
• 1 st merica
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 3 siung bawang putih dicincang
• 1 sm maizena dilarutkan dengan air
Bahan tambahan:
• 2 butir telur secukupnya untuk celup
• Tepung panir secukupnya
Langkah:
1. Bahan isi: tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam giling masak sampai berubah warna. Lalu masukkan wortel, saus tiram, kecap manis, merica, garam, dan gula, tumis sampai wangi lalu berikan air sedikit dimasak sampai matang dan meresap. Terakhir masukkan cairan maizena aduk rata dan angkat, sisihkan.
2. Bahan kulit: campur singkong, kelapa, dan garam. Aduk rata.
3. Ambil sebagian adonan, beri isi, bentuk lonjong, celup ke putih telur, dan gulingkan ke tepung panir.
4. Goreng kroket singkong dalam minyak panas sampai matang, angkat dan sajikan
6. Talam singkong
Bahan-bahan:
• 900 gr singkong parut
• 200 gr kelapa parut jangan terlalu tua
• Gula merah dan gula putih sesuai selera
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
Bahan putih:
• 400 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
Campur semua bahan yang di atas, aduk hingga rata.
Langkah:
1. Aduk singkong dan kelapa parut, aduk rata.
2. Masukkan gula merah yang telah disisir halus dan gula putih, garam, dan vanili.
3. Tuang ke loyang 18×18
4. Kukus dengan air yang telah mendidih selama kurang lebih 40 menit sampai matang.
5. Tuang adonan putih lalu kukus sekitar 15 menit.
6. Angkat, dinginkan, lalu dipotong-potong sesuai selera.
Baca Juga: 5 Resep Puding Ternikmat untuk Buka Puasa Bikin Kamu Ketagihan
