Resep Soto Ayam Santan yang Gurih, Ide Menu Buka Puasa bareng Keluarga
Enak dan gurihnya gak kalah enak dibandingkan opor #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selama ini kamu mungkin mengenal soto memiliki kuah yang bening dengan rasa menyegarkan. Namun, kamu sudah pernah dengar soto ayam santan yang punya kuah agak kental dengan rasa mirip opor?
Kalau belum, yuk coba bikin soto ayam santan dengan resep di bawah ini. Bisa nih jadi menu buka puasa bareng keluarga nanti sore!
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan untuk memasak soto ayam santan sebenarnya nggak jauh berbeda dari masak soto biasa. Hanya saja perlu beberapa tambahan bahan yang nggak terlalu susah ditemukan. Apa saja ya kira-kira?
- 1/2 kg ayam kampung yang dipotong menjadi 6 bagian dan siap masak
- 1 bungkus santan instan berukuran 65 ml
- 2 batang daun bawang yang diiris tipis
- 5 batang daun bawang yang diiris tipis
- Tauge sesuai selera
- Telur rebus yang diiris jadi dua bagian
- Kaldu ayam sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- 3 buah tomat merah yang dipotong memanjang
Bahan bumbu halus:
- 9 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1/2 jempol jahe
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdm tumbar halus
- 1/2 sdt lada halus
Bahan bumbu tambahan:
- 5 daun salam
- 2 serai yang digeprek
- 2 jempol lengkuas geprek
- 5 daun jeruk
- 5 bunga lawang
- 5 kapulaga
- 4 cengkeh
Baca Juga: Resep Soto Bandung Daging Sapi, Lezatnya Gak Akan Bisa Ditolak
Baca Juga: Resep Soto Madura yang Rasanya Gak Kalah Enak dari Soto Daerah Lain
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.