Resep Es Krim Rasa Bagel ala Homemade, Lembut dan Menyegarkan

Cara membuat es krim rasa bagel

1. Langkah pertama membuat adonan bagel yaitu dengan melelehkan mentega tawar dalam wadah besar. Caranya cukup biarkan sejenak di suhu ruang sampai mentega bertekstur lembut.
2. Tambahkan tepung, gula, dan bubuk kayu manis. Aduk rata menggunakan mixer hingga menjadi adonan berwarna krem.
3. Siapkan loyang kemudian lapisi dengan kertas roti.
4. Tuangkan adonan bagel di atas loyang dan ratakan menggunakan spatula.
5. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
6. Panggang bagel ke dalam oven selama 15–20 menit atau hingga berwarna keemasan.
7. Setelah matang, biarkan dingin dan hancurkan hingga berbentuk menjadi streusel.
8. Untuk membuat es krim, kocok krim kental menggunakan mixer hingga teksturnya lembut dan agak mengembang.
9. Dalam wadah terpisah, kocok juga krim keju hingga halus dan lembut. Tambahkan susu kental manis dan aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
10. Perlahan-lahan campurkan adonan krim keju ke dalam krim kental yang telah dikocok. Aduk rata sampai kedua adonan tercampur menjadi satu.
11. Tuangkan campuran es krim ke dalam wadah dan meratakan permukaannya.
12. Taburkan irisan bagel yang telah disiapkan di atas es krim.
13. Tutup wadah secara rapat dan bekukan dalam freezer selama minimal 6 jam atau semalaman.
14. Sajikan es krim ke dalam mangkuk atau cone untuk dinikmati.