Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rasa daun pepaya cenderung pahit. Meski demikian, banyak orang yang menyukainya, karena sayuran ini punya banyak khasiat baik untuk kesehatan tubuh.
Sebenarnya ada beberapa cara, supaya daun pepaya yang kamu olah tidak terasa pahit. Di antaranya dengan menghindari beberapa kesalahan mengolah daun pepaya di bawah ini. Pahami dan jangan diulangi kesalahan memasaknya, ya!
1. Memilih daun pepaya yang terlalu tua. Meski tetap bisa dimakan, daun yang tua rasa pahitnya cukup kuat. Jadi, pilih yang muda saja, ya!
Ilustrasi daun pepaya muda (pixabay.com/smile_lee) 2. Memilih daun pepaya yang menguning. Daun menguning bisa terjadi karena banyak hal, seperti serangan hama, sehingga tidak layak dikonsumsi
Ilustrasi daun pepaya yang menguning (pixabay.com/thoxuan99) 3. Tidak mencuci daun pepaya sebelum diolah. Hal ini membuat kotoran masih menempel di sela-sela daunnya
ilustrasi mencuci sayuran (pexels.com/Damir Mijailovic) 4. Lupa meremas daun pepaya dengan garam sebelum direbus. Garam bisa membantu untuk menghilangkan rasa pahit
Ilustrasi garam dapur (pixabay.com/mkupiec7) Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Kacang Hijau yang Bikin Rasanya Gak Enak
5. Merebus daun pepaya tanpa tambahan bahan. Biar gak pahit, sebaiknya tambahkan tanah liat, daun singkong, daun jambu biji, atau asam jawa
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ilustrasi daun pepaya rebus (youtube.com/Snack Gila) 6. Tidak membilas daun pepaya setelah direbus dengan ampo atau tanah liat. Butiran tanah liat bisa jadi masih menempel di sela-sela daun, lho
Ilustrasi membilas sayuran (pixabay.com/publicdomainpictures) 7. Merebus daun pepaya sekali. Daun pepaya sebaiknya direbus beberapa kali dengan tambahan beberapa bahan, agar pahitnya benar-benar hilang
ilustrasi merebus makanan (unsplash.com/uconrad) 8. Tidak mengganti air untuk rebusan berikutnya. Sebaiknya ganti air rebusan setiap kali hendak merebus daun pepaya agar pahitnya hilang
Ilustrasi merebus sayuran (unsplash.com/mikbutcher) Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Rendang yang Sering Dilakukan Banyak Orang
