Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa di antara kamu yang sering mengeksplorasi kuliner tertentu untuk dijadikan menu bekal, seperti berangkat ke kantor atau bersekolah? Kali ini, kamu bisa membuat olahan yang simpel tetapi memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari hidangan lainnya. Namanya adalah chicken schnitzel.
Hidangan ini menggunakan ayam sebagai bahan utama. Daging ayam tersebut kemudian dipotong tipis lalu dilapisi tepung roti dan digoreng. Nantinya makanan ini akan menghasilkan olahan daging ayam yang renyah dan lembut. Cocok sekali untuk menu bekal yang praktis dan tidak memakan waktu lama untuk dipersiapkan dari awal.
Buat kamu yang penasaran dengan sajian chicken schnitzel yang simpel tersebut, maka bisa mengikuti resep chicken schnitzel yang dilansir Delish berikut ini. Resepnya mudah dipraktikkan, kamu wajib coba, ya.
Bahan Chicken Schnitzel
dada ayam (pixabay.com/Siwon Lee) - 4 buah dada ayam
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir tepung roti
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
Cara Membuat
proses menggoreng chicken schnitzel (unsplash.com/Piet Althoff) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Pertama-tama, ambil dada ayam dan keringkan memakai tisu agar tidak ada air tersisa.
- Kemudian potong dada ayam memanjang agar didapat lapisan yang lebih tipis.
- Setelah itu, pipihkan daging ayam menggunakan palu khusus atau tekan-tekan memakai material berat supaya daging menjadi lebar dan tipis.
- Kemudian marinasi menggunakan garam, lada, dan penyedap rasa lainnya. Tunggu selama beberapa menit.
- Berikutnya, siapkan wajan dan masukkan minyak ke dalamnya hingga mampu merendam setidaknya sebagian dari adonan ayam.
- Kemudian pecahkan telur dalam mangkuk, kocok rata.
- Langkah selanjutnya, celupkan ayam ke dalam tepung terigu, kocokan telur, lalu terakhir baluri memakai tepung roti secara merata.
- Kemudian goreng adonan yang sudah dilapisi menggunakan adonan tersebut. Balik sekali jika satu sisinya sudah matang.
- Setelah itu, angkat adonan dan chicken schnitzel pun siap dinikmati.
Tips Memasak
ayam dengan balutan tepung roti (pexels.com/Anna Guerrero) - Pastikan untuk membuat daging ayam memiliki ketebalan seragam dari satu sisi sampai sisi lain, agar nantinya chicken schnetzel matang merata secara bersamaan.
- Jenis tepung roti yang dipakai bebas jenis apa saja. Termasuk jika kamu ingin menggunakan panko atau tepung rotu khas Jepang.
- Balur ayam ke dalam tepung roti secara ringan, tidak perlu ditekan-tekan sampai tepungnya menempel tebal.
- Pastikan untuk memanaskan minyak secara optimal agar hasilnya matang merata.
- Bila kamu memiliki termometer, hitung panasnya sekitar 350 derajat fahrenheit atau 180 derajat celcius.
- Goreng potongan ayam dalam minyak panas selama sekitar 3-4 menit per sisi, atau hingga berwarna kecokelatan. Jangan terlalu banyak membaliknya, karena hal ini dapat mengurangi kerenyahan makanan.
- Penyajian chicken schnitzel biasanya dilengkapi dengan irisan lemon atau saus favoritmu.
Baca Juga: 5 Kesalahan Memasak Ayam Goreng Tepung, Tidak Crispy dan Mentah!
