Resep Ayam Goreng Bumbu Khas Padang, Bikin Makan Lahap!
Tambah nikmat bumbunya diaduk dengan nasi hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sajian menu berbahan ayam memang beragam, dan tentunya semua orang rata-rata suka dengan lauk yang mengandung protein hewani ini. Tiap daerah di Indonesia pasti memiliki cara yang khas dalam mengolah ayam goreng.
Begitu pula di beberapa restoran atau rumah makan padang selalu disajikan ayam goreng spesial dengan khas bumbunya yang gurih dan nikmat. Yups, ayam goreng lengkuas atau yang dikenal dengan ayam bumbu bagi orang minang memang jadi menu favorit. Cara membuatnya gampang, ikuti langkah-langkah dalam resep berikut ini!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Lauk!
1. Bahan yang Perlu Dipersiapkan
Bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng bumbu khas Padang:
- 1 ekor ayam (dipotong 8)
- 300 gram lengkuas parut atau diblender
- 2 butir telur
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sachet kaldu ayam bubuk
- 1 liter minyak goreng
- 250 ml air atau secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm garam atau secukupnya
Baca Juga: 3 Trivia Ayam Pop, Ayam Goreng Khas Minang yang Banyak Penggemarnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.