Resep Creamy Tuscan Salmon, Hidangan Lezat dari Italia

Cara membuat creamy tuscan salmon

Berikut langkah-langkah membuat creamy tuscan salmon:

1. Lap salmon dengan tissue hingga kering, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam. Balurkan ke seluruh bagian salmon hingga merata.
2. Setelah itu, panaskan wajan dengan olive oil dan masak salmon hingga matang dan kedua sisinya sedikit kecokelatan. Cukup 5 menit untuk setiap bagian lalu sisihkan.
3. Masukkan butter ke wajan yang sama, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan wangi. Tuangkan dried tomatoes strip lalu aduk rata. 
4. Tambahkan 1 sdt penyedap rasa yang sudah dilarutkan dengan air dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. 
5. Tuangkan thickened cream dan susu, masak hingga berbuih dan mendidih. Jangan lupa tetap aduk perlahan agar cream dan susu tidak pecah.
6. Seasoning dengan italian herb dan tambahkan bayam. Aduk rata sebentar, lalu tuangkan larutan tepung maizena dan air. Setelah sedikit mengental, masukkan parutan keju parmesan. Terakhir masukkan salmon dan siram dengan saus. Creamy tuscan salmon siap dihidangkan.

Kandungan gizi ikan salmon

Berdasarkan Stikes Husada Borneo, ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung berbagai nutrisi baik untuk kesehatan. Kandungan nutrisinya seperti vitamin D, kalium, vitamin B12, dan selenium.

Beragam kandungan gizi ikan salmon ini mampu menjaga kesehatan otot, sebagai antioksidan, anti kanker, dan mencegah penyakit jantung. Berikut beberapa kandungan gizi per 100g sajian salmon yang telah dimasak:

1. 232 kalori / 969 kJ kalori
2. 25,2 gr protein
3. 14,6 gr lemak
4. 7,3 mcg vitamin
5. 20 mcg selenium