Cara Membuat Kulit Pangsit Berlayer Renyah Tanpa Mikser

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan water dough secara merata. Uleni menggunakan tangan hingga cukup kalis. 
2. Bungkus water dough menggunakan plastic wrap dan istirahatkan selama 30—60 menit. 
3. Campurkan bahan oil dough sampai adonan menyatu dengan baik, lalu bungkus dengan plastic wrap dan sisihkan.
4. Pipihkan water dough hingga memanjang menggunakan rolling pin sampai rata permukaannya.
5. Pipihkan oil dough dengan ukuran setengah dari water dough.  Ambil oil dough dan gabungkan di atas water dough secara diagonal. Lipat keempat sisinya ke tengah. 
6. Gulung memanjang dan pipihkan sebesar tadi. Gulung sekali lagi dan potong adonan menjadi 24 bagian sama rata. Tutup adonan dengan plastic wrap. 
7. Ratakan adonan satu per satu menggunakan rolling pin sesuai lebar yang diinginkan. 
8. Taburi dengan sedikit tepung agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan. 
9. Kulit pangsit siap digunakan.