Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidah

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang

Kocok telur dan gula sampai gula larut dan agak mengembang lalu kecilkan speed mixer. Masukkan 1 kaleng kental manis, aduk rata.

Setelah tercampur rata, tambahkan mentega leleh dan vanilli bubuk. Aduk rata lagi.

3. Panaskan oven dan siapkan loyang

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit dengan suhu 180 derajat menggunakan api atas dan bawah. Hal ini dimaksudkan, agar kuenya bisa matang merata. Siapkan loyang kotak yang telah dioles dengan margarin lalu beri alas baking paper.

4. Panggang adonan kue lapis demi lapis

Tuang satu sendok besar adonan ke dalam loyang, panggang selama sepuluh menit dengan api atas dan bawah hingga permukaan mengembung kecoklatan. Lalu keluarkan kembali dari oven.

Kemudian, tusuk-tusuk adonan dan ratakan permukaan kue dengan cara di tekan-tekan. Olesi lapisan permukaan pertama dengan sedikit margarin lalu tuang adonan lagi untuk lapisan kedua.

Panggang kembali dengan menggunakan api atas saja, lalu ulangi cara yang sama hingga adonan habis.