Resep Ayam Bekakak Khas Sunda yang Kaya Rasa, Begini Cara Membuatnya
Bisa jadi referensi menu harian keluarga, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hampir seluruh daerah memiliki kuliner ayam khasnya masing-masing, termasuk Jawa Barat. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna.
Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 liter santan kental
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 1 sdt gula merah
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 3 buah cabai merah besar
- 6 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar, sangrai
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Ayam Praktis dan Tahan Lama, Begini Cara Membuatnya