TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Embe Khas Bali, Pedasnya Bikin Pengin Makan Terus

#IDNTimesFood Karena Bali gak cuma punya sambal matah

Sambal embe (instagram.com/nasibubuhbali_asli)
Verified
Naufal Al Rahman

Bali terkenal dengan beragam kulinernya yang pedas. Selain sambal matah, ada pula varian sambal lainnya yang tak kalah nikmat, yakni sambal embe atau mbe.

Sambal embe terbuat dari cabai, bawang merah, dan sedikit terasi. Cara membuatnya pun mudah, cukup diiris, lalu ditumis hingga matang. Aromanya bikin kamu pengin cepat-cepat makan, deh.

Biar kamu gak penasaran, cobalah membuat sambal embe khas Bali dengan resep berikut ini. Cocok jadi pendamping nasi dan sayurmu!

1. Bahan membuat sambal embe

Cabai merah (unsplash.com//ellehughes)

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 10 siung bawang merah
  • 3 sdm mentega
  • 1 butir jeruk limau, peras airnya
  • 1 sdt terasi matang
  • garam secukupnya

2. Goreng bawang merah setengah matang

Menggoreng bawang (yumuniverse.com)

Kupas terlebih dulu bawang merah, lalu iris tipis-tipis. Kemudian, buang tangkai pada semua cabai yang digunakan. Iris tipis cabai rawit hingga habis, cabai rawit hijau biarkan utuh saja.

Setelah itu, panaskan sedikit mentega di wajan hingga melelh. Tumis bawang merah sampai setengah matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan dahulu.

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Pete yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!

3. Tumis irisan cabai sampai layu

Menumis irisan cabai (instagram.com/pawonniang_bali)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Biarkan wajan tetap berada di atas kompor. Tumis irisan cabai rawit merah sampai layu dan mengeluarkan aroma khas.

Masukkan tumisan cabai ke dalam food processor atau ulekan. Haluskan bersama bawang merah goreng, cabai rawit hijau, dan terasi.

4. Tambahkan air jeruk limau

Sambal embe (instagram.com/drlina.h)

Keluarkan sambal yang sudah dihaluskan, letakkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam, lalu aduk merata.

Berikan pula perasan air jeruk limau ke dalam sambal, aduk kembali hingga tercampur merata. Sambal embe siap dinikmati bersama lauk.

Baca Juga: Resep Sambal Tempoyak Udang, Rasa Pedasnya Istimewa Banget

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep sambal
sambal
Educate me
yummy
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!

Fakta Asmara Kang Minhyuk, Pemeran Drakor 'Celebrity' yang Naik Daun