5 Resep Minuman dari Air Kelapa Muda ala Yummy, Anti Dehidrasi!

2. Es rujak

Bahan dasar :

• 1 buah timun
• 10 buah cabai rawit
• 2 sdt cuka
• 1 liter air kelapa muda atau degan
• 100 gram gula
• 2 sdt garam
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan timun lalu kupas.
2. Parut timun hingga habis, sisihkan.
3. Siapkan gelas atau wadah es, lalu isi dengan es batu, gula jawa, air asam dan cabai.
4. Tambahkan timun serut dan air degan ke dalam wadah.
5. Aduk rata, lalu sajikan saat berbuka selagi dingin.

3. Es bandrek kelapa

Bahan dasar :

• 600 ml air kelapa
• 100 gram gula merah
• 100 gram jahe merah, bakar dan geprek
• 2 lembar daun pandan
• 3 butir cengkih
• 200 gram daging kelapa muda
• 1 batang kayu manis
• 1 sdt kopi bubuk
• 2 sdm krim kental manis

Bahan pelengkap :

• Jelly kelapa
• Es batu secukupnya

Cara membuatnya :

1. Rebus air kelapa, jahe, pandan, cengkih, dan kayu manis hingga air berubah warna dan mendidih.
2. Tambahkan gula merah, kopi, dan krim kental manis. Aduk rata, koreksi rasanya.
3. Saring bandrek atau air jahe tadi.
4. Siapkan gelas, tambahkan es batu, jelly kelapa, dan daging kelapa muda.
5. Tuangkan bandrek ke dalamnya. Es bandrek kelapa muda siap disajikan saat berbuka nanti.

4. Coconut lime honey

Bahan dasar :

• 1 buah kelapa muda
• 1/2 buah jeruk lemon
• 200 ml air soda
• 3 sdm sirup karamel
• Biji selasih secukupnya.

Cara membuat :

1. Siapkan kelapa muda, lalu kerok dagingnya (pisahkan air dan daging kelapanya)
2. Siapkan batok kelapa muda, lalu masukkan es batu secukupnya.
3. Tambahkan daging kelapa muda, jeruk lemon, biji selasih dan sirup karamel.
4. Tuangkan air kelapa dan air soda ke dalam batok kelapa.
5. Sajikan coconut lime honey saat berbuka puasa nanti.