Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue kering selalu memiliki daya tarik tersendiri apalagi menjelang bulan Ramadan dan Lebaran tiba. Selain untuk jajan suguhan ketika lebaran, kue kering juga bisa dijadikan camilan di sela-sela buka puasa.
Namun, daripada kamu beli kue kering dengan harga puluhan ribu hanya dapat satu stoples yang cepat banget melempem, mending bikin sendiri aja. Nah, biar kue keringmu renyah dan awet, ikuti 7 tips ini ya!
1. Bahanmu harus berkualitas
Hal pertama yang harus kamu perhatikan saat akan membuat kue kering adalah kualitas bahan. Agar kue keringmu enak, maka kamu juga harus menggunakan bahan berkualitas. Sehingga kue keringmu bakal renyah dan bisa bertahan lama.
Baca Juga: Gak Perlu Beli, 6 Kue Lebaran Cantik & Lezat Ini Bisa Dibikin di Rumah
2. Olah tepung secara benar: saring dulu
Agar kue keringmu makin lembut, pastikan tepung yang kamu pilih sudah disaring atau diayak dan disangrai sebelum diolah. Namun, jika kamu merasa ini merepotkan, kamu bisa kok menjemurnya selama 1 jam di bawah sinar matahari. Pokoknya, sebaiknya jangan langsung gunakan tepung dan mencampurkannya dengan bahan lainnya ya!
3. Pilih mentega dan susu cair dingin
pixabay.com/ponce_photography Kamu bisa menambahkan mentega dan susu cair dingin bersuhu ruangan dalam adonan kue keringmu. Jadi, kue buatanmu akan memiliki aroma yang harum dengan tekstur lembut.
4. Gunakan takaran yang pas, penting nih!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Pastikan bahan-bahan kue yang kamu siapkan sudah sesuai takarannya. Tapi tak ada aturan juga kalau kamu harus menakar bahan-bahan kue tersebut sesuai buku resep. Buku resep hanya sebagai panduan, dan kamu bebas berkreasi untuk menciptakan kue versimu.
5. Uleni adonan secara benar
Jangan sampai hanya karena buru-buru menghasilkan kue kering, akhirnya kamu buru-buru menguleni adonanmu. Padahal jika asal menguleni bisa lho bikin kue kering menjadi keras bahkan alot. Jadi sebaiknya, santai saja ketika menguleni. Yang penting adonanmu tercampur secara rata dan sempurna.
6. Panggang dengan suhu yang pas
Sebaiknya kamu memanggang kue keringmu dengan suhu yang pas. Jadi hasilnya sesuai ekspektasi. Dan biarkan dingin dulu, ya sebelum di eksekusi ke dalam toples.
Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019
